Deformity pastináka: Dozviete sa viac o tom, čo spôsobuje zdeformovaný pastinák

Deformity pastináka: Dozviete sa viac o tom, čo spôsobuje zdeformovaný pastinák

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Pastinák sa považuje za zimnú zeleninu, pretože po niekoľkých týždňoch pôsobenia chladu získa sladšiu chuť. Koreňová zelenina sa tvorí v podzemí a má vzhľad podobný bielej mrkve. Keď k nim dôjde, je dôležité vedieť, čo spôsobuje deformovaný paštrnák. Potom budete vyzbrojení informáciami, ktoré vám pomôžu zabrániť deformácii okopanín.

Čo spôsobuje zdeformovaný paštrnák?

V domácej záhrade sú bežné deformované okopaniny. Korene môžu byť zakrpatené, skrútené alebo zviazané. Deformácie z paštrnáku môžu tiež spôsobiť vidlicové korene alebo štiepky a môžu sa zlomiť, keď sa ich pokúsite vytiahnuť. Tri najbežnejšie dôvody sú nesprávna príprava pôdy, nadmerné hnojenie a nematódy koreňového uzla.

  • Paštrnák robí najlepšie, keď je naočkovaný priamo do úrodnej a dobre spracovanej pôdy. Záhradné postele plné kameňov, zhlukov a iných zvyškov nie sú vhodné na pestovanie paštrnáka. Pôdu je potrebné rozdrobiť a uvoľniť, aby sa zabránilo deformáciám paštrnáka.
  • Ak používate kompost ako hnojivo, uistite sa, že je hnojivo úplne hotové a bez hrudiek, ktoré môžu spôsobiť, že pastinák bude mať nesprávny tvar, keď sa pokúša pretlačiť cez husté zrazeniny.
  • Háďatko malý koreňový uzol je najbežnejšou príčinou deformácií paštrnáka. Ak zistíte, že vaše korene sú pri pestovaní paštrnáka hrboľaté, je pravdepodobná príčina tohto pôdneho organizmu. Háďatká prezimujú v pôde a ich kŕmna aktivita stimuluje rastlinné bunky k tomu, aby na koreňoch vytvorili kôpky. Tieto gule bránia rastline v prístupe k dostatočnej vode a živinám, ktoré potom rastlinu omračujú. Nematódy koreňového uzla sú pri nízkych teplotách menej aktívne, preto je prezimovanie paštrnákom dobrým spôsobom, ako zabrániť poškodeniu škodcami. Aj keď je nematódy takmer nemožné vidieť, niekedy môžete nájsť hlavu ženy v tvare špendlíka v poškodených koreňoch, ale identifikácia je zvyčajne podľa už zdeformovaného pastináka.

Prevencia koreňa pastináka Misshapen

Príprava pôdy obrábaním a zapracovaním organických látok uvoľňuje pôdu tak, aby bola vystavená pôsobeniu háďatiek, a dodáva záhonom dravé organizmy, ktoré hlísty požierajú. Tam, kde sú pôdy ťažké, vykopajte aspoň 15 palcov (15 palcov) a na uvoľnenie pôdy použite podstielku alebo iné organické látky bohaté na uhlík.

Okrem správnej prípravy pôdy je striedanie plodín dôležitým krokom v prevencii proti deformáciám koreňov paštrnáku.

Nakoniec vyberte semienko paštrnáka, ktoré je odolné proti háďatku koreňovému. Ak si kúpite sadenice, uistite sa, že sú certifikované ako nematódy. Udržujte záhon bez burín. Dobre zalievajte a mierne prihnojujte, aby ste podporili zdravú rastlinu, ktorá je odolnejšia voči škodcom a kultúrnym problémom.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Neobvykle tvarovaná zelenina

An neobvykle tvarovaná zelenina je zelenina alebo ovocie, ktoré dorástlo do tvaru, ktorý nie je v súlade s jeho normálnym telesným plánom. Zatiaľ čo niektoré príklady majú zvláštny tvar, iným sa hovorí o ich zábavnom vzhľade, často preto, že pripomínajú časti tela, ako napríklad zadok alebo genitálie. Pareidolia môže byť bežná v zelenine, pričom niektorí ľudia hlásia výskyt náboženských obrazov.


Ako sadiť mrkvu

Mrkva dobre rastie v chladnom počasí. S výsadbou sadeníc mrkvy alebo sejbou semien mrkvy môžete začať hneď po jarnom spracovaní pôdy, a to aj dva až tri týždne pred posledným mrazom. Počas jari môžete sadiť mrkvu každých pár týždňov. V teplejších klimatických podmienkach môžete mať väčšie šťastie pri pestovaní mrkvy na jeseň, cez zimu.

Semená mrkvy sú malé, takže je ťažké ich rovnomerne vysadiť. Posypte semená za sebou a sotva ich zakryte nie viac ako 1/4 palcom pôdy. Ich klíčenie môže trvať až tri týždne. Keď sú sadenice vysoké 1 až 2 palce, zrieďte ich na vzdialenosť 1 1/2 až 2 palce. Najlepším spôsobom, ako zabrániť poškodeniu zvyšných koreňov, je odštipnutie alebo zovretie sadeníc na línii pôdy.

Aby ste zabránili tvorbe kôry v pôde a sťažili jej klíčenie, môžete semená mrkvy vysadiť semenami reďkovky, ktoré vypučia ako prvé a pôdu uvoľnia.

Aby sa zabránilo deformáciám koreňov, udržiavajte oblasť bez buriny, pretože mrkva rastie. Ak budete neskôr chcieť opäť riediť, môžete drobnú mrkvu použiť do šalátov. Keď skončíte s riedením, vaša mrkva by mala byť dostatočne ďaleko od seba, aby si po dozretí nešúchala plecia.


Príliš piesočné alebo kompaktné

Ak zelenina nemá priestor na rast v podzemí, nedostanete veľké zemiaky ani dokonale zúženú mrkvu (Daucus carota). Obzvlášť zhutnená pôda je známa tým, že zabraňuje rastu a rozšíreniu koreňovej zeleniny a akýchkoľvek pripojených koreňov. Zhutnené alebo piesčité pôdy navyše nedodávajú rastlinám živiny a vodu tak efektívne ako hlinitá a kyprá pôda. Na dosiahnutie tejto ideálnej textúry zapracujte pred vysadením 2 až 4-palcovú vrstvu kompostu do horných 12 palcov pôdy. Pretože budete kopať do pôdy hlbšie, aby ste pridali kompost, ako to bude v prípade dodatkov k NPK, pridajte kompost týždeň alebo dva pred dňom výsadby.


Prečo moja mrkva vyzerá ako pavúky?

Toto je môj tretí rok pestovania mrkvy zo semien. Naučil som sa veľa o pestovaní mrkvy za posledné dva roky, ale zjavne to nestačilo vzhľadom na to, ako moja mrkva vyzerá. Viď obrázok vyššie. Čo som sa teda naučil?

Prvý rok. Rok začiatočníka.

Prvý rok som skúsil zasiať drobné mrkvové semiačka do pôdy. Z mojej prvej dávky zasiateho semena nič nevyrástlo. Preto som sa rozhodol ich pestovať vo vnútri a mal som veľký úspech, keď semená vypučali. Určite som bol na ceste, pomyslel som si. Keď už bola sadenica vysoká asi tri centimetre, rozhodol som sa ich zasadiť do môjho šesťpalcového vyvýšeného záhona. Úspech nakoniec.

Asi o dva mesiace som videl mrkvu na pleciach. Ste zrelí na výber? Čakal som ďalších pár týždňov a potom s mohutným trhnutím vyšla moja prvá mrkva. Zakrpatené a všetko. Moja mrkva vyzerala, že jej chýba dno. Nemal som potuchy, prečo vyzerala moja mrkva tak zdeformovane. Tučný a knedlík.

Spýtal som sa priateľa farmára, prečo mám tak mrkvu tak zdeformovanú. Povedal mi, že mrkva potrebuje na uvoľnenie voľnú pôdu. Moja posteľ bola obrábaná iba šesť centimetrov a pozostávala z kompostu a pôdy. Navrhol mi, aby som vložil trochu piesku, aby sa mrkve uľahčil rast. Ostatní moji záhradnícki priatelia mi povedali, že sa vzdali pestovania mrkvy, pretože boli príliš ťažké na pestovanie. Nezmysel, odpovedal by som. Bola som „supergrow žena!“ Keby som to nemohol vypestovať, prišiel by som na to prečo. Môže mi to trvať roky, ale sakra som na to mal čas. Správny?

V tom istom roku som dostal nejaké semiačka, ktoré som zasial, aby som ich vypestoval. Zároveň som si všimol, že je pre mňa ťažké zistiť, čo sú sadenice mrkvy a burina divej mrkvy, čo je čipka kráľovnej Anny. Vyzerajú rovnako ako netrénované oko (moje!) Všimol som si, že burina divej mrkvy je po celej záhrade a poškriabala ma po hlave, či ju nestrácam, a zasadila semená na iné miesta. Vysypali mi semená a dopadli na iné postele? Našťastie som burinu odfotil a poslal do svojej okresnej pobočky. Informovali ma, že moje guľky sú stále na svojom mieste a v skutočnosti je to rovnako divoká mrkva ako burina. (Fíha, uľavilo sa mi.)

Na konci vegetačného obdobia mrkvy 1 som sa zaviazal, že napravím chyby v mojich skúsenostiach s mrkvou. Budúci rok bol ďalší rok.

Rok 2 a myslenie, že som to všetko vyriešil.

Nastal 2. rok mojej sezóny záhradníctva s mrkvou. Rozhodol som sa zasiať svoju mrkvu dovnútra, pretože som si uvedomil, že som povestný tým, že som zo svojej záhradníckej práce vyťahoval úplne dobré sadenice v domnení, že sú to burina. Mrkva opäť úžasne vypučala. Keď nadišiel čas pripraviť si postele, dal som sa dolu do Číny. Naozaj. Toto bude rok mrkvy.

Dokonca som prišiel na to, ako ich zasiať do pôdy. Jednoducho som ich položil na vrch pôdy s veľmi ľahkým trením slamy a udržal ich pekné a vlhké. Semená mrkvy potrebujú na vypučanie svetlo. Chlapče, letel som tento rok. Veľa sadeníc mrkvy a mrkvy vyrastajúcich z tých, ktoré som zasial priamo do pôdy. Matka Zem ma potľapkala po hlave a chválila ma za schopnosť odraziť sa od mojej minuloročnej záhradníckej katastrofy. Nemohol som sa dočkať, až budem pozdravovať všetkých svojich záhradníckych priateľov, ako vyzerá moja mrkva tento rok. Boli by oranžové od závisti.

Ubehlo pár mesiacov a plecia sa začali ukazovať. Počkal som a potom strhol. Bol tu môj druhý rok úrody mrkvy ... Vyzeralo to ako môj prvý rok. Skreslený, krátky a na vrchu tučný. Ramená mi klesli. V očiach sa mi tlačili slzy. Bol som pripravený otočiť svoj zelený palec, pretože som opäť zlyhal. Jediným prínosom pre tieto podsadité mrkvy boli ich zelené hrivy. Čítal som, že ich môžete použiť rovnako ako petržlen, a následne som ich použil v mojej slepačej polievke.

Čo som urobil zle? Možno moja pôda stále nebola dosť ľahká? Pozrel som sa na dve vyvýšené postele, ktoré som mal, ktoré boli hlboké 10 palcov v inej časti mojej záhrady a rozhodol som sa, že tam zasadím svoju mrkvu. Sľubovať budúci rok by bol iný ....

Tretí rok a naozaj to mám zrátanéNaozaj.

Tento rok som zasial zabité sadenice mrkvy a zasadil som ich do 10-palcového vyvýšeného záhonu, ktorý som ťažko obrobil, aby som sa ubezpečil, že pôda je pekná a voľná. Táto posteľ mala oveľa viac kompostu ako ostatné postele. Modlil som sa k mrkvovým bohom a zasadil som všetky svoje sadenice. Rástli ako divoký oheň s nádhernými vrcholmi nádherných zelených hláv vlasov. Neznášal som ich ťahanie, pretože mrkva bola taká krásna.

Keď som teda nejaké vytiahol, čo myslíte, ako vyzerali? Moja mrkva mala viac nôh. Mrkvový pavúk. Boli ďaleko od predošlého roku, keď sa viac podobali na zemiaky ako na mrkvu. Netuším, čo sa stalo. Oslovujem teda svojich čitateľov, aby požiadali o pomoc. Prosím, vyhoďte ma z mrkvy.

  • Čo je to s mrkvou a mnou? Čo robím zle?
  • Kedy je mrkva pripravená na zber? Keď sa začnú objavovať ich plecia?
  • Pestujem paštrnák. Budem mať rovnaké rastúce problémy?
  • Môžete pestovať mrkvu v nádobách?

Som na dne, takže mi prosím pomôžte. (Prepáčte, o slovnej hračke som nemohol odolať.)


Koreňová zelenina: podzemné kulinárske poklady

Rovnako ako mnoho iných mojich záhradkárov, aj ja rád kopám v špine, končeky prstov cítim pôdne textúry a objavujem dážďovky krútiace sa okolo týchto temných miest. Aj keď to niektorým ľuďom pripadá trochu čudné, väčšina malých detí túži chytiť palicu a hrabať sa v tom hnedom pod nohami. Prečo presvedčivý záujem? Pre deti je to fascinácia neočakávanými tvormi a inými záhadami, ktoré čakajú na svoje odhalenie. Pre mňa to ide ešte ďalej. Moja úcta a uznanie za zem pod mojimi nohami súvisí s vedomím, že dobrá pôda je tajomstvom úspechu pri väčšine záhradníckych aktivít. Poďme teda preskúmať niektoré druhy zeleniny, ktoré rastú na alebo pod povrchom pôdy.

Čo je koreňová zelenina?

Repa. Foto s povolením Pixabay.

Zeleninové je všeobecný pojem, ktorý sa vzťahuje na ktorúkoľvek z častí rastlín, ako sú kvety, stonky, listy, semená, plody alebo korene, ktoré konzumujú ľudia alebo iné zvieratá. To, čo nazývame a koreňová plodina je špeciálny druh zeleniny so zväčšeným zásobným orgánom, ktorý sa vyvíja z koreňového tkaniva rastliny. Takže, a koreňová zelenina rastie pod zemou a jej škrobový obsah poskytuje základné živiny pre zvyšok rastliny, ktorá rastie nad zemou. Tento článok sa zameriava na štyri koreňové plodiny, ktoré sa v našom regióne (zóna 7a) ľahko pestujú: repa, paštrnák, okrúhlice a rutabagy. Možno vám zemiaky, sladké zemiaky a sladké zemiaky napadnú ako okopaniny, ale technicky sú klasifikované ako plodiny hľuzy ktoré rastú vodorovne pod povrchom pôdy. Jedným z hlavných rozdielov medzi hľuzami a okopaninami je to, že hľuzy je možné nakrájať na kúsky a následne znova zasadiť, aby sa vyvinula nová rastlina. Čo s cibuľou, cesnakom a šalotkou, ktoré rastú v podzemí? No, to sú v skutočnosti žiarovky, hoci niektorí ich považujú za zvláštny druh koreňovej zeleniny.

Prečo sa obťažovať koreňovými plodinami?

Po prvé, okopaniny nikdy nebudú víťazmi v súťaži krásy. Keď ich zbadáte v sekcii s potravinami v obchode s potravinami, vyzerajú tieto hrudkovité, mierne špinavé a zdeformované vzorky trochu ako škaredé káčatká, ktoré vlastne nikto nechce. Aby toho nebolo málo, pretože koreňová zelenina obýva vlhké pochmúrne podsvetie, vytvára si na ochranu tvrdé šupky a pred konzumáciou musí byť dôkladne očistená a ošúpaná. Okrem toho, aby sa nasiakli vodou a vlhkosťou pod zemou, majú tieto jedlé korene zvyčajne chlpaté rozšírenia, ktoré sa musia pred varením alebo konzumáciou odstrániť. A ak to nie je dosť nepríjemnosti, repa, paštrnák, okrúhlice a rutabagy sú veľmi husté a musia byť chvíľu varené, pražené alebo dusené, kým dostatočne nezmäknú na váš tanier. Ojoj, znie to ako negatívny marketing.

Predtým, ako odhodíte tieto hrboľaté podzemné jedlá, zvážte ich mnoho priaznivých vlastností. Koreňová zelenina býva pomerne lacná a unca za uncu je nabitá výživovými výhodami. Ako obyvatelia zeme, koreňové plodiny absorbujú množstvo minerálov a živín priamo z pôdy v ich okolí. Na rozdiel od mnohých iných farebných druhov, čerstvá zelenina, ktorú je potrebné spotrebovať pomerne rýchlo predtým, ako sa pokazí, sa dá repa, paštrnák, okrúhlica a rutabagas skladovať týždne alebo mesiace, ak sú na ne vytvorené správne podmienky (najlepšie je chladné miesto). Aj keď sa chuťové preferencie líšia od človeka k človeku, väčšina by súhlasila s tým, že koreňová zelenina je vynikajúcou možnosťou, ktorú je možné pripraviť rôznymi spôsobmi a do každého jedla pridať lákavé príchute. Nakoniec, koreňová zelenina má všeobecne nízky obsah kalórií, cholesterolu a tukov, ale hlavne vysoký obsah vlákniny. Aká skvelá kombinácia! Tu uvádzame viac informácií o výživovej hodnote tejto koreňovej zeleniny.

Buďte zdraví s repou

Červená repa. Foto s povolením Pixabay

Známy ako Beta vulgaris vo vedeckej komunite je obyčajnou repou tmavočervený sférický taproot. K dispozícii sú ďalšie kultivary tejto zeleniny (napr. Zlatá repa), ale ich výživová hodnota sa bude líšiť. Červená repa obsahuje betaín, antioxidačný pigment, ktorý poskytuje dôležité kardiovaskulárne výhody. Sú bohatým zdrojom folátov, mangánu, železa a vitamínov skupiny B, ako aj dusičnanov, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý, čo pomáha relaxovať a rozširovať krvné cievy. Táto podpora lepšej cirkulácie môže viesť k zníženiu krvného tlaku. Draslík, ktorý sa nachádza v repe, pomáha vyplavovať sodík z krvi. Niektoré výskumy naznačujú, že konzumácia repy má všeobecné účinky proti starnutiu, ako sú zlepšené funkcie mozgu, fyzická výkonnosť a vytrvalosť. Ďalšie štúdie ukazujú, že extrakt z červenej repy môže dokonca znížiť rast rakovinových buniek. Netreba zabúdať ani na repnú zeleň, ktorá rastie nad pôdou a ktorá je známa ešte väčšími výživovými výhodami. Niet divu, že repa je uvedená ako „superpotravina“.

Ochrana pred paštrnákom

Paštrnák. Foto: s láskavým dovolením Pixabay.

Vedecký názov pre paštrnák je Pastinaca sativa. Paštrnák, ktorý úzko súvisí s mrkvou a petržlenovou vňaťou, má dlhý, štíhly, hustý, krémovo sfarbený koreň. Pastinák je bohatý na vitamín C, ktorý pomáha odolávať infekciám, zvyšuje imunitu a podporuje zdravé spojivové tkanivo, zuby a ďasná. Táto koreňová zelenina poskytuje bohatý prísun vitamínov B plus vitamínov K a E. Antioxidačné zlúčeniny v paštrnáku bojujú proti zápalu a okrem toho poskytujú určitú odolnosť voči chorobám pečene, rakovine hrubého čreva a niektorým typom leukémie. V porovnaní s ostatnou zeleninou sa paštrnák chváli najvyšším obsahom draslíka, ktorý je faktorom silných kostí a svalov. Všeobecne vysoký obsah minerálov v paštrnáku, vrátane vápnika, medi, železa, mangánu, selénu a fosforu, ponúka pôsobivý súbor zdravotných výhod.

Zostaňte fit a zostrihajte s repou

Okrúhlica. Foto s povolením Pixabay.

Repík, označovaný tiež ako Brassica rapa, sú silné, okrúhle korene, ktoré majú zvonka purpurovo biele sfarbenie a vo vnútri tvrdé biele mäso. Repík, vynikajúci zdroj vitamínu C, pomáha bojovať proti infekciám dýchacích ciest, ako je nachladnutie, ako aj proti škodlivým voľným radikálom, ktoré majú úlohu pri vzniku rakoviny. Konzumácia okrúhlice ako vysokej krížovej zeleniny s vysokým obsahom vlákniny môže pomôcť pri trávení a zabrániť zápche. Vo výsledku môžu prispievať k zníženiu miery obezity a nižšiemu výskytu rakoviny žalúdka a hrubého čreva a konečníka. Repa obsahuje aj bielkoviny a fytonutrienty, ktoré sú spojené s dlhodobými výhodami pre zdravie človeka. Repková zelenina je navyše bohatá na vitamín A, B-komplex a C spolu s vápnikom, meďou, železom, draslíkom a mangánom, ktoré poskytujú účinnejší výživný punč ako koreň okrúhlice.

Rutabagas, nízkokalorické elektrárne

Rutabaga. Foto: Garitzko, verejná doména.

Rutabagy sú krížencom divej kapusty a repy. Najprv sa vyvinuli vo Švédsku a často sa im hovorí švédska okrúhlica, ale správny vedecký názov je Brassica napus, var. Napobrassica. Rutabagas sú podobného vzhľadu ako repa, sú však väčšie a trochu predĺženého tvaru. Zvonka svetlohnedá, ich vnútorná dužina je zlatožltá a ich chuť je výrazne sladšia ako okrúhlice. Rutabagas sú úmerne bohatšie na vitamíny B-komplexu ako okrúhlica, ale ponúkajú podobnú vysokú hladinu vitamínu C. Majú pomerne vysoké množstvo glukozinolátov, o ktorých je známe, že znižujú zápal a znižujú riziko srdcových chorôb a určitých druhov rakoviny (kolorektálny karcinóm, prostata). , prsník). Rutabagas tiež obsahujú fytonutrienty, antioxidanty, ktoré podporujú zdravie očí. Dostatočná konzumácia môže zabrániť šedému zákalu a makulárnej degenerácii.

Začíname s koreňovou zeleninou

Teraz, keď viete viac o výživovej hodnote koreňových plodín, dúfam, že vás inšpiroval vyskúšať aspoň jednu z týchto druhov zeleniny. Pre úspech v kultivácii nezabudnite na nasledujúce informácie. Nepotrebujete veľkú plochu, pretože okopaniny môžu byť na pomerne malom priestore veľmi produktívne. Darí sa im na plnom slnku, preto si vyberte miesto so 6 - 8 hodinami slnečného žiarenia denne. Koreňové plodiny vyžadujú pH pôdy 6,0 - 6,8, takže si budete chcieť nechať pôdu otestovať a zistiť, ako ju prípadne upraviť. Ak poskytnete vzorku pôdy, vykoná laboratórium Virginia Tech Soil Testing Laboratory komplexnú analýzu a vydá odporúčania pre správu živín (za poplatok 10 - 16 dolárov). Pokyny a povinné formuláre nájdete na ich webových stránkach: https://www.soiltest.vt.edu/

Foto s povolením Pixabay

Koreňová zelenina uprednostňuje voľnú, dobre priepustnú pôdu s dostatočným prienikom vzduchu. Pre ťažkú ​​pôdu (napríklad typický virginský íl) zvážte pridanie kompostu alebo iných organických látok. Vyvýšené záhony dobre fungujú pre okopaniny, pretože táto metóda znižuje zhutnenie pôdy a umožňuje zelenine ľahšie rásť smerom nadol. Vyvýšené záhony tiež umožňujú lepšie hospodárenie s vodou, aby sa zabránilo prílišnému podmáčaniu alebo vysušovaniu pôdy. Utajované ako plodiny chladného počasia, koreňovú zeleninu je možné sadiť skoro na jar, až 30 dní pred posledným dátumom mrazu pre letný zber, alebo koncom júla alebo augusta pre jesenný zber. Znášajú chladné teploty a dajú sa zozbierať blízko prvého mrazivého termínu na jeseň.

Ak sa rozhodnete hnojiť, môžu sa pred výsadbou na pôdu vysypať dve libry 10 - 20 - 10 na 100 štvorcových stôp pre paštrnák, okrúhlice a rutabagy a 10 - 10 - 10 pre repu. Navlhčite pôdu, aby ste ju pripravili, a potom ju každý druhý deň polievajte, až kým nevyklíči, aby ste dosiahli vyššie percento klíčiacich semien. V čase výsadby si pozorne prečítajte odporúčania týkajúce sa rozloženia na balíkoch semien, pretože preplnené koreňové plodiny sa nemusia dobre rozvinúť. Potom buďte trpezliví, pretože koreňová zelenina má tendenciu mať nízku mieru klíčenia.

Kultúrne postupy a možné problémy

Ak sú malé sadenice, vytrhnite ich okolo buriny, alebo by sa mohli zapliesť okolo koreňov vyvíjajúcej sa zeleniny, čo sťažuje ich oddelenie od plodín. Nezabudnite zriediť rady nových sadeníc, inak bude príliš veľká konkurencia o vodu a živiny. Ak sú rastliny príliš blízko pri sebe, nemusí sa koreňovej zelenine dobre dariť alebo sa môže zdeformovať. Medzery medzi repou a rutabagami každých 4 - 6 palcov a paštrnák a repa každých 3 - 5 palcov budú fungovať dobre. Zvážte konzumáciu zelene z rastlín, ktoré zriedite. Listy repy a okrúhlice sú výživné a chutné, ale počkajte, kým zelená nebude vysoká 6 - 8 palcov.

Po vzídení sadeníc položte okolo nich mulčovanie, aby ste potlačili burinu a udržali pôdu vlhkú, čo maximalizuje úrodu plodiny. Ak však miesto zostane príliš vlhké, zelenina môže hniť alebo sa rozpadnúť. Dávajte pozor na ručné vytrhávanie buriny, aby sa zelenine darilo, keď rastie pod zemou. Tieto okopaniny majú relatívne málo chorôb, ale sú napadnuté plesňou a plesňou. Koreň a rutabagy môžu tiež získať koreň palice. Tieto problémy zmierni troj- alebo štvorročné striedanie vašich plodín v záhradnej oblasti. Možnými hmyzími škodcami, na ktoré je potrebné dávať pozor, sú červy koreňové na okrúhlice a rutabagy, baníci na listoch na cvikle a hrdzavé mušky na paštrnáku.

Foto s povolením Pixabay

Zber a skladovanie koreňových plodín

Po všetkej svojej tvrdej práci nezabudnite túto zeleninu zozbierať vo vhodnom čase. Koreňové plodiny, ktoré zostanú príliš dlho v zemi, môžu byť pálivé a horké. Cvikla je pripravená, ak má priemer 1 - 3 palce (do splatnosti 45 - 80 dní). Repa je pripravená, keď má priemer 2 - 3 palce (do splatnosti 30 - 60 dní), a rutabagy sú pripravené vo veľkosti 3 - 5 palcov (do splatnosti 80 - 100 dní). Pastinák a rutabagas majú rady chladné počasie, ktoré zlepšuje ich chuť. Zber rutabagov po pár mrazoch, ale paštrnák môže zostať v zemi celú zimu, ak ho mulčujete slamou (do zrelosti 94 - 120 dní).

Po zbere koreňovej zeleniny ich môžete uchovávať niekoľko týždňov alebo mesiacov, pokiaľ sú uchovávané na chladnom mieste (32 - 40 stupňov F) s relatívne vysokou vlhkosťou. Nezabudnite vrcholy orezať (do ½ palca od koreňa) pred ich uskladnením, ale plodiny neumývajte, kým nebudete pripravení na jedlo. Upozorňujeme, že repa a rutabagy mierne vydávajú zápach, preto pri výbere miesta ich uloženia podľa toho naplánujte.

Foto s povolením Pixabay

Užite si produkciu

Celá vaša tvrdá práca pri pestovaní týchto plodín by mala viesť k niektorým kulinárskym dobrodružstvám pre vaše potešenie pri jedle. Koreňová zelenina je zvyčajne príliš ťažká na konzumáciu v surovom stave, ale môže byť v pare, varená, pražená, grilovaná alebo dusená ako kľúčová ingrediencia mnohých chutných receptov. Na parenie alebo na varenie olúpte a pripravte cviklu, paštrnák, okrúhlice a rutabagy rovnako, ako by ste ich zemiaky nakrájali. Pečenie alebo grilovanie tejto zeleniny dodá jej pikantnej chuti. Nakrájajte ich alebo nakrájajte, pokvapkajte olivovým olejom a podľa vášho výberu korenia a opekajte na pekáči v rúre alebo v kovovom košíku na vonkajšom grile. Môžete tiež podusiť ‘koreňové plodiny nakrájané na malé kúsky, ale nechajte ich dostatočne dlho na to, aby zmäkli, a potom pridajte svoje obľúbené korenie.

Hľadáte recepty na vaše okopaniny? Skontrolujte tieto položky:

Vychutnajte si toto krátke video, ktoré hodnotí výhody koreňových plodín a ako ich pripraviť: www.youtube.com/watch?v=7EjTnc-dL8U

Ak ste predtým neskúšali pestovanie alebo prípravu koreňových plodín, môže to byť skvelý čas na to, aby ste sa pustili do niečoho nového!


Obsah

Zelenina zvyčajne rastie do neobvyklého tvaru v dôsledku podmienok prostredia. Poškodenie jednej časti zeleniny môže spôsobiť spomalenie rastu v tejto oblasti, zatiaľ čo zvyšok rastie normálnym tempom. Keď koreňová zelenina rastie a je poškodená špička, môže sa niekedy rozdeliť a vytvoriť viac koreňov pripevnených v jednom bode. Ak je rastlina v štádiu primordia (embryonálny vývoj), poškodenie pestovateľskej zeleniny môže spôsobiť extrémnejšie mutácie. [1]

Nezvyčajný tvar je možné vtlačiť aj na zeleninu. V Japonsku našli poľnohospodári v regióne Zentsuji spôsob, ako pestovať kubické vodné melóny tak, že ovocie pestovali v sklenených debničkách a nechali ich prirodzene nadobudnúť tvar nádoby. Účelom melónu štvorcového tvaru bolo uľahčiť skladovanie a skladovanie melónov, ale pretože melóny sa musia zbierať skôr, ako dozrejú, sú nejedlé, takže kubické melóny sú tiež často viac ako dvojnásobok ceny bežných melónov. [2] Pomocou podobných techník vytvorili pestovatelia aj zložitejšie tvary vodného melónu vrátane kociek, pyramíd a tvárí. [3]

Koreňová zelenina, najmä tá ako mrkva a paštrnák, bude prirodzene rásť okolo alebo sa bude vyhýbať prekážkam v pôde, ako sú malé kôstky a iné cudzie predmety, aby nedošlo k poškodeniu vyvíjajúceho sa koreňa, čo vedie k širokej škále rôznych tvarov. [4]

V Európskej únii boli pokusy o zavedenie právnych predpisov zakazujúcich predaj deformovaného ovocia a zeleniny porazené. Navrhované „jednotné štandardizačné parametre“ by sa vzťahovali na priame banány a zakrivené uhorky, ako aj na extrémnejšie prípady, ako je napríklad mrkva s viacerými „stehnami“ alebo roztavené ovocie. Hlavným záujmom odporcov navrhovanej právnej úpravy bola etická otázka plytvania, ktoré by spôsobilo, keby boli pestovatelia nútení odhodiť až 20% svojej úrody, plodín, ktoré sú z výživového hľadiska identické s pravidelne tvarovanými vzorkami. [5]

Od roku 2015 sa asi 40% komerčne vypestovaného ovocia a zeleniny nekonzumuje, pretože nespĺňajú kozmetické normy maloobchodníkov. [6] Vo Francúzsku sa kampaň Fruits et légumes moches [fr] zameriava na podporu nákupu neobvykle tvarovanej zeleniny a ovocia na boj proti plytvaniu potravinami. [7]

V niektorých krajinách je bežné oslavovať rozmanitosť tvarov zeleniny, do súťaží sa prihlasujú obzvlášť neobvyklé predmety. Mnohé z nich sa posudzujú podľa ošklivosti zeleniny. [8] Niektoré organizácie organizujú súťaže, v ktorých záhradníci prihlasujú najväčšiu zeleninu, ktorú vypestovali. [9] [ mŕtvy odkaz ] [ potrebná citácia ]

Populárny televízny program BBC To je život! zmiešaná investigatívna žurnalistika s ľahšími sekciami, ktoré obsahovali položky na zelenine neobvyklého tvaru. [10]

Program komediálnej televízie BBC Blackadder obsahuje niekoľko vtipov týkajúcich sa postavy Baldricka a jeho posadnutosti okrúhlymi nepárnymi tvarmi. Najpozoruhodnejším príkladom je epizóda „Pivo“, v ktorej Baldrick objaví okrúhlik ako „vec“, ktorá v celej epizóde vyvoláva niekoľko vtipov.


Pozri si video: Výsadba jahod a malin