Pestovanie fenyklu: všetky techniky

Pestovanie fenyklu: všetky techniky

Aj keď je známy viac vo voľnej prírode ako v poľnohospodárskej podobe, divoký fenikel dá sa pestovať v mestskej záhrade aj v kvetináčoch, aby ste ju mali vždy k dispozícii.

Je to v skutočnosti jedna z najbežnejších rastlín v talianskej kuchyni, ktorá sa používa ako prísada do prvého a druhého jedla zo severného do južného Talianska.

Pozrime sa spolu ako pestovať fenikel krok za krokom.

The divoký fenikel (Foeniculum vulgare, Mill.) je to aromatická rastlina trvalka pôvodom z teplých oblastí Stredomoria.

Je rozšírený najmä v blízkosti pobrežných oblastí vysokých až 1 000 metrov.

Rastlina tvorí a vytrvalý ker so vzpriamenou stonkou, rizomatóznou, s maximálnou výškou 1,50 metra. The listy sú vláknité v skupinách po 3-4 listoch, s kvety veľmi malé žlté alebo biele zhromaždené v dáždnikoch.

The ovocie je to nažka, ktorá sa vyznačuje silnou arómou.

Ako naznačuje názov, fenikel rastie spontánne v miernych a pobrežných oblastiach.

Môže sa však pestovať aj doma podľa jednoduchých pokynov, ktoré si neskôr nahlásime.

Uzemnenie

Ideálna pôda na pestovanie feniklu je voľné a dobre odvodnené, aby sa zabránilo tvorbe stagnácie vody.

V prírode sa vyskytuje aj na piesočnatých alebo štrkových pôdach, ale rast je pomalší ako v pôde bohatej na organické látky.

Podnebie a expozícia

Vzhľadom na svoj pôvod sa feniklu dobre darí tam, kde podnebie je teplé a mierne.

Rastlina sa veľmi bojí mrazu a tam, kde klíma klesá pod nulu, je lepšie ju nezasadzovať.

Pre úspech rastliny je nevyhnutné slnečné žiarenie; nemalo by byť chránené pred vetrom, pretože Bush by mohol byť ovplyvnený nárazmi vetra.

Zavlažovanie

Rastlina divého feniklu je zvyknutý na dlhšie obdobie sucha.

Avšak najmä v prvom období, keď rastlina musí ešte len utužiť svoje korene, je vhodné udržiavať pôdu vždy vlhkú s častým polievaním.

Zalievanie by sa malo uskutočňovať mimo horúcich hodín, pričom vodu treba prenášať priamo na zem a nikdy nie do vynorenej časti rastliny.

Mulčovanie sa môže použiť na predĺženie obdobia medzi jedným zálievkou a druhým.

Hnojivo

Najlepší oplodnenie na fenikel sa koná v fáza prípravy pôdy pred výsadbou.

Počas spracovania je možné pridávať organické látky, ako napr vyzretý kompost, aby dodala rastline všetky živiny potrebné na rast.

Násobenie

Na voľnej pôde rozmnožovanie feniklu sa vyskytuje pre prirodzený výsev.

THE zasiať, obsiahnuté v kvetoch, šírili sa po zemi rozfúkanej vetrom, čím sa usadil na okolitom pozemku.

V zime stačí odrezať rastlinu pri koreni; na nasledujúcu jar oživí nové výhonky taproot.

Ak sa naopak rozhodnete pestovanie feniklu po prvýkrát, bude potrebné najskôr pripraviť pôdu dobrým výkopom, aby sa zabezpečil spätný tok vody.

Pred sejbou je potrebné pripraviť výsev, dobre vyrovnajte zem a vytvorte rady od seba vzdialené 80 cm.

Rastliny by sa naopak mali pestovať 50 cm od seba v rovnakom rade.

Najlepší čas na výsev je jar, pričom dbajte na to, aby ste osivo zasadili do maximálnej hĺbky 1 cm.

Tento typ kultivácie je často zbytočný: ako bolo spomenuté na začiatku, vietor priamo rozptýli semená na zemi a sadenice samovoľne porastú.

Pre pestovanie kvetináčov platia rovnaké pravidlá: dôkladne pripravte pôdu pieskom alebo štrkom na odvodnenie, sadenicu alebo výsev rozdeľte do hĺbky 1 cm a pravidelne polievajte.

Zbierka

Keď príde zima, treba feniklovú rastlinu zrezať a v zemi nechať iba koreň, aby sme v nasledujúcom roku mohli dať život novému odmietnutiu.

Listy je možné zberať po zvyšok roka a používať ich čerstvé alebo sušené na dochutenie našich kulinárskych prípravkov.

Zber semien sa zvyčajne vykonáva v auguste. Pri zbere je potrebné dbať na to, aby bol chúlostivý, aby sa semená nerozptýlili do pôdy.

Silný zápach feniklovej rastliny môže ľahko prilákať externé parazity ako napr vošky je mol.

Ak chcete vylúčiť napadnutie hmyzom z rastlín feniklu bez toho, aby ste sa uchýlili k pesticídom, prečítajte si náš článok o prírodných pesticídoch.

Ďalej môže rastlina trpieť niektorými chorobami súvisiacimi s nadmerným zavlažovaním, ako sú napr hniloba goliera alebo hniloba radikálne.

Využitie divého feniklu v kuchyni je rozsiahle a pohybuje sa od prípravy predjedál až po hlavné jedlá.

Má príchuť podobnú anízu a veľmi svieži fenikel, z ktorého je „chudobný“, ale rovnako cenený príbuzný.

Mnoho južných receptov zahŕňa použitie feniklu, ako sú sardinky beccafico a cestoviny so sardinkami na Sicílii, ktorá je typickým pokrmom regiónu.

Semená feniklu sa používajú aj pri príprave odvarov s tráviacou a protizápalovou silou.


Myslíte si, že informácie v tomto článku sú neúplné alebo nepresné? Pošlite nám správu, ktorá nám pomôže vylepšiť sa!



Všetko o skleníkoch: vlastnosti, kultivačné techniky a ktoré rastliny vložiť

The skleníky sú zásadnou pomocou pre všetkých fanúšikov zeleninová záhrada je záhradníctvo. Pomáhajú pestovanie rastlín a zeleniny ktoré by inak podľahli chladu a tiež by vám umožnili očakávať veľa mimosezónne plodiny.

Pozrime sa, čo treba vedieť o tejto zaujímavej téme.


Veľmi početná rodina.

Je ľahké povedať kaktus, ale často nie je známe, že sa za týmto menom skrývajú ďalej 3 200 rôznych druhov , všetky patriace do pobočky Cactaceae .

Ako určite viete, ani z priamej skúsenosti tieto rastliny nemajú listy, ale extrémne ostré brká a z najrôznejších foriem.

Termín šťavnatý , ďalší spôsob, ako označiť tento druh rastlín, je spôsobený nimi vysoká absorpčná a konzervačná kapacita vody . Vývoj týchto vlastností sa postupom času zdokonaľoval, aby sa mohol prispôsobiť životu v púštnych oblastiach alebo v každom prípade vo veľmi suchých oblastiach a dokázal odolávať aj extrémne dlhému obdobiu sucha. A práve kvôli svojej vodnej rezerve tieto rastliny často pôsobia opuchnuté.


Aromatické rastliny v apríli

Divoký fenikel

Aromatická so starodávnou chuťou

Divoký fenikel, tiež známy ako horký fenikel, je veľmi rustikálna trváca bylina, ktorá rastie spontánne ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Pažítka

Aromatická so starodávnou chuťou

Pažítka sú cibuľovité trváce rastliny s dlhými, tenkými, hladkými a rúrkovitými listami, ktoré sú tmavozelenej farby. Rastlina vyzerá ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Mäta obyčajná

Aromatická so starodávnou chuťou

Rastlina: trváca bylina vysoká od 30 do 100 cm. Prispôsobuje sa rôznym typom pôd, ale uprednostňuje hlboké, sypké, čerstvé, ale ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Pravá levanduľa

Pravá levanduľa (Lavender officinalis Chaix) je aromatická rastlina schopná vydávať jemnú a intenzívnu vôňu. Levanduľa ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Majoránka

Majoránka je aromatická rastlina ázijského pôvodu a je to trváca bylinná trvalka. Patrí do rodiny labiate ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Oficiálny rozmarín

Aromatická so starodávnou chuťou

Rozmarín je súčasťou aromatických bylín a čoraz viac sa využíva v kulinárskom umení. Rosemary tiež známe ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Purpurová šalvia

Rastlina: trvalka (doba trvania plodiny je asi 4 - 5 rokov), polodrevnatá, silná, s aromatickými listami oproti sebe, stopkatá, ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Visiaci alebo plazivý tymian

Aromatická rastlina s príjemnou, intenzívnou vôňou a nezameniteľnou chuťou, vhodná na dochutenie mäsa, pečienok, rýb, zeleniny, omáčok ...

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Rozmarín

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.

Salvia officinalis

  • G.
  • F.
  • M.
  • TO
  • M.
  • G.
  • Ľ
  • TO
  • S.
  • ALEBO
  • Č.
  • D.


Ako pestovať jazmín

"data-medium-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2021/02/Fiore-di-gelsomino-300x193.jpg "data-large-file =" https: // www .coltiviabiologica.it / wp-content / uploads / 2021/02 / Fiore-di-gelsomino-e1612276663816.jpg "loading =" lenivý "src =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/plugins/a3 -lazy-load / assets / images / lazy_placeholder.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2021/02/Fiore-di -gelsomino-e1612276663816.jpg ">
Okrem menej rustikálnych a chúlostivejších druhov jazmín sa dá dobre pestovať takmer v celom Taliansku. Iba v regiónoch, kde teploty v zime často klesajú pod -5 ° C, sa odporúča pestovať v kvetináčoch, aby bola rastlina v chladných mesiacoch chránená.
V regiónoch s miernym podnebím je rozvoj bujný a kvitnutie bohaté. Najlepšie je slnečné počasie s ochranou pred vetrom, najlepšie s rastlinami opretými o stenu alebo vetrolamom otočeným na juh.

Uzemnenie

Kedy zasadiť jazmín

Na vysadenie jazmínu v záhrade sú dva ideálne obdobia, a to začiatok jesene a koniec zimy.

Rastlina šiesta

Rastliny jazmínu majú bujný vývoj, takže vzdialenosť výsadby závisí od použitia. Ak máme pokryť napríklad stenu alebo zábradlie s dĺžkou a objemom 3 metre, môžu sa použiť 3 plány, po jednom pre každý lineárny meter.

Násobenie

Jazmínová rastlina áno ľahko sa rozmnožuje odrezkami. Najlepší čas na reprodukciu je koniec leta (august alebo september), pričom sa použijú vrcholové odrezky asi 8 - 10 cm. Spodné listy musia byť z odrezanej časti odstránené a vetvička zakopaná v jednotlivých kvetináčoch naplnených a kvalitná jemná pôda (ako je táto) a trochu piesku. Sadenicu je potrebné pestovať v kvetináčoch až do nasledujúceho roku, kedy ju môžeme vysadiť do zeme alebo do väčšieho kvetináča.

Zavlažovanie

Jazmín pestovaný v záhradnej pôde vyžaduje mierne zavlažovanie. V prvých rokoch rastu to však musí byť intenzívnejšie, kým sa rastliny dobre nezbavia. V lete, keď je vyššia transpirácia vody z pôdy, vždy skontrolujte, či je pôda dobre vlhká, ale nikdy nenasiaknutá.

Parazity

Môže sa stať, že jazmín je napadnutý parazitmi. Najobávanejšie pre túto rastlinu sú vošky a košenila. Odporúčaním je obe intervencie pohotovo zasiahnuť pri prvých príznakoch napadnutia pomocou: mäkké draselné mydlo, konkrétny bioprodukt pre poľnohospodárstvo, ktorý Nájdete tu.


Divoký fenikel, identifikácia, história a vlastnosti

Divoký fenikel, latinsky Foeniculum Vulgare, je bylina patriaca do čeľade Ombrelliferae.
Je to aromatická rastlina s veľmi intenzívnou arómou. Keď ho stretneme na ulici, je ťažké odolať pokušeniu vybrať vetvičku a trieť si ju vo svojich rukách.

"data-medium-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-1-Il-finocchio-selvatico-e-la-ricetta-del-liquore-al- fennel-wild-fennel-min-e1473260834427.jpg "data-large-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-1-Il-finocchio-selvatico-e -tento recept-na-feniklovy-liker-divy-feniklovy-min-e1473260834427.jpg "loading =" lenivý "src =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/plugins/a3-lazy -load / assets / images / lazy_placeholder.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-1-Il -wild -fenikel-a-recept-na-feniklovy-liker-divy-feniklovy-min-e1473260834427.jpg ">

Rastlina feniklu divého má dlhú, veľmi rozvetvenú vzpriamenú stonku, najmä v hornej časti. Môže dosiahnuť výšku 2 metre a je svetlozelenej farby.
Kvety majú žltú farbu a sú tvorené zhromažďovaním do veľkých konkávnych dáždnikov zložených z 15 až 30 lúčov.
Plody nie sú nič iné ako semená (alebo nažky), ktoré sa tvoria uzáverom žltých kvetov.

"data-medium-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-2-Il-finocchio-selvatico-e-la-ricetta-del-liquore-al- fenikel-kvety-z-divokeho-feniklu-min-e1473261167587-300x250.jpg "data-large-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-2-Il -fenikel-divoký-a-recept-na-fenikel-likér-divoký-feniklový-kvet-min-e1473261046969-1024x925.jpg "loading =" lenivý "src =" https: //www.cultivationbiologica .it / wp -content / plugins / a3-lazy-load / assets / images / lazy_placeholder.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content / uploads / 2016 / 09 / Foto-2-Il-finocchio-selvatico-a-the-recept-del-liquore-al-finocchietto-fiori-di-finocchietto-selvatico-min-e1473261167587.jpg ">

Kvety divého feniklu

"data-medium-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-3-Il-finocchio-selvatico-e-la-ricetta-del-liquore-al- fenikel-kvet-uzavrety-z-ktoreho-semena-min-su-e1473261465923-300x250.jpg "data-large-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016 / 09 / Foto-3-Il-finocchio-selvatico-a-the-recept-del-liquore-al-finocchietto-fiore-chiuso-da-cui-si-ricavano-i-semi-min-e1473261399709-1024x892.jpg "loading = "lenivý" src = "https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif" data-lazy-type = "image" data- src = „https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-3-Il-finocchio-selvatico-e-la-ricetta-del-liquore-al-finocchietto-fiore-chiuso -od -ktoré-min-semená-sú-e1473261465923.jpg ">

Uzavretá kvetina, z ktorej sa získavajú semená

Názov fenikel divoký je spontánna, trváca rastlina. Rastie v kopcovitých oblastiach až do nadmorských výšok 1 000 metrov. S.l.m. Nerastie však všade, ale uprednostňuje mierne podnebie, typické pre regióny susediace so Stredozemným morom.
Vzhľadom na ľahkosť, s akou sa spontánne šíri a vyvíja, sa jej kultivácia nepraktizuje, najmä v domácnosti, čo sa deje skôr pre jej blízkeho príbuzného, Foeniculum vulgare dulce, o ktorom sme vám už hovorili.
Túto divokú odrodu je potrebné hľadať viac ako ju pestovať. Mesiac september je ten pravý čas.

História a zvedavosť

Divoký fenikel má dlhú históriu, ktorá začína v starovekom Grécku, kde už bola táto rastlina známa a cenená. Boli to vtedy Rimania, ktorí ju rozšírili na európskom kontinente. Ak sa vrátime k gréckej civilizácii, kuriozitou, ktorú nie každý pozná, je meno Maratona, legendárne mesto, v ktorom Aténčania porazili Peržanov v roku 490 pred n. C., v skutočnosti znamená „feniklové pole“. V skutočnosti rastlina rástla bujne a spontánne po celej rovine Egejského mora, z ktorej odišiel slávny posol, ktorý prešiel 40 km do Atén.

Vlastnosti semien divokého feniklu

Plody divého feniklu sú podľa očakávania semená (nažky). V starodávnej terapeutickej praxi sú semená feniklu široko používané pre svoje prospešné vlastnosti pre telo:

  • Stimulujú chuť do jedla, zlepšujú trávenie a bojujú proti dyspepsii zvýšením vylučovania slín a žlče.
  • Pomáhajú zbaviť sa nadúvania a aerofágie a sú tiež účinnými prostriedkami na liečbu črevných hnačiek a koliky.
  • Sú účinným prírodným liekom na zápach z úst.
  • Majú antianemické a diuretické vlastnosti.

"data-medium-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-4-Coltivare-finocchi-semi-di-finocchio-min-e1564648948596-300x250.jpg " data-large-file = "https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-4-Coltivare-finocchi-semi-di-finocchio-min-e1564648948596.jpg" loading = " lenivý "src =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https : //www.coltivarebiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-4-Coltivare-finocchi-semi-di-finocchio-min-e1473261621803.jpg ">

Ako z rastliny extrahujete semená divého feniklu?

Extrakcia semien divokého feniklu je veľmi jednoduchá. Stačí len nazbierať kvety, keď sú zatvorené, teda koncom septembra.

"data-medium-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-5-Il-finocchio-selvatico-e-la-ricetta-del-liquore-al- zrelý fenikel-kvet-pripravený-na-lexikáciu-min-e1473262130471-300x250.jpg "data-large-file =" https://www.coltiviabiologica.it/wp-content/uploads/2016/09/Foto-5 -Divoký-fenikel-a-recept-na-zrelý-kvet-fenikel-likér-pripravený-na-varenie-min-e1473262130471.jpg "loading =" lenivý "src =" https: // www .coltiviabiologica.it / wp-content / plugins / a3-lazy-load / assets / images / lazy_placeholder.gif "data-lazy-type =" image "data-src =" https://www.coltiviabiologica.it/wp -content / uploads / 2016/09 / Photo-5-Wild-fennel-and-the-recept-of-zrelých-kvetín-fenikel-likér-pripravený-na-lex-min-e1473262130471.jpg ">

Zrelý kvet pripravený na sušenie

Kvety sa potom nechajú vysušiť, aby sa zabránilo priamemu vystaveniu slnečnému žiareniu, ktoré by ovplyvnilo intenzívnu arómu. Musíte si teda zvoliť tienisté a prípadne vetrané miesto.

Asi po týždni sú semená pripravené na ľahký výprask, aby boli extrahované.

Ako sa používajú semená divého feniklu?

Na uvoľnenie prospešných vlastností, ktoré sme práve opísali, sa semená divého feniklu používajú na prípravu nálevov, odvarov a bylinkových čajov.

Recept na čaj z divého feniklu je veľmi jednoduchý. Stačí vložiť lyžicu semien feniklu do 200 ml horúcej vody, filtrovať a piť, v malých dúškoch.

Ďalšie rozšírené použitie semien feniklu je vo varení ako prírodná aróma. Môžu byť napríklad použité na osobitnú vôňu taralli alebo k plochý chlieb.


Použite divoký fenikel

Používajú sa všetky časti feniklu:

  • korene zozbierané na jeseň
  • listy v lete
  • semená na jeseň pred úplnou zrelosťou.

V kuchyni sú jemnejšie listy alebo fúzy vynikajúce v miešaných šalátoch, varené namiesto nich slúžia na dochutenie mallone sciatizzo, typického pokrmu neapolskej kuchyne na základe okrúhlice.

Semená sa používajú na dochutenie ragú, syrov a sušienok. Semená a listy macerované v čistom alkohole vytvárajú veľmi dobrý feniklový likér (ľahko sa pripravuje doma) a na korenie horúcim vínom alebo bylinkovými čajmi.

V bylinnom lekárstve sa časti tejto liečivej rastliny používajú na prípravu suchých extraktov a éterického oleja.

The listy a semená používajú sa na prípravu bylinkových čajov alebo odvarov vynikajúcich na zmiernenie príznakov plynovej koliky u novorodencov, na boj proti opuchom brucha a spastickej kolitíde.

Poznať všetky vlastnosti a fytoterapeutické vlastnosti feniklu divého: Vlastnosti a kontraindikácie feniklu divého alebo fenikla.


Video: Pečená kuřecí stehna s paprikami, cibulí a olivami - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU