Šťavel

Šťavel

Vlastnosti

Šťavel je bylinná, trváca a rustikálna rastlina, ktorá sa vyznačuje obzvlášť veľkým koreňom a ktorá si počas jarného obdobia vytvorí vzpriamenú a mierne rozvetvenú stonku so zvláštnou červenkastou farbou, ktorá môže dosiahnuť aj výšku jedného. meter.

Jeho vedecký názov je Rumex šťavel a je súčasťou čeľade Polygonaceae.

Je to rastlina, ktorá je obzvlášť rozšírená na celom talianskom území a vyznačuje sa tým, že ju možno zberať počas celého roka.

Listy šťovíku sa vyznačujú tvarom pripomínajúcim oštep a tiež majú úplne charakteristický zápach a pozoruhodne kyslú chuť, ktorá sa od letnej sezóny zintenzívňuje.

Listy šťovíku lekárskeho sú známe tiež tým, že obsahujú vitamíny, najmä vitamín C a rôzne minerálne soli.

Pokiaľ ide o kvety, obdobie, v ktorom kvitnú, je medzi koncom jari a koncom augusta.

Rumex šťavel nakoniec sa vyznačuje tým, že je obzvlášť rozšírený na všetkých týchto trávnikoch, vystavený slnku, ale chránený pred vetrom a preferujúci ílovité pôdy.

Naopak Rumex Acetosella, ktorý má listy trpkejšej chuti, uprednostňuje piesočnaté, suché a kyslé pôdy.


Nehnuteľnosť

Rumex acetosa bol už v staroveku známy ako liečivá rastlina, až do tej miery, že sa Karol Veľký snažil propagovať jeho šírenie v kláštorných záhradách; nesmieme zabudnúť, ako sa šťaveľ často používal na výrobu obkladov, ktoré mohli rátať s liečivými vlastnosťami, ktoré boli schopné znížiť vysokú horúčku a napraviť nedostatok chuti do jedla.

Stredovekí lekári si dokonca mysleli, že môžu liečiť mor a choleru šťaveľom, a pred niekoľkými storočiami sa pomocou tejto rastliny pokúsili liečiť skorbut, nákazu spôsobenú absenciou vitamínu C v ľudskom tele.

V dnešnej dobe sa šťaveľ často používa na stimuláciu chuti do jedla, diurézy a trávenia; navyše je vďaka značnej prítomnosti železa schopný vykonávať vynikajúcu čistiacu funkciu a obohatiť krv.


Účinné látky a použitie

Aktívne zložky obsiahnuté v šťavele sú šťavelan vápenatý a draselný, flavonoidy a deriváty antrachinónu.

Listy šťavela obsahujú horčiny, ktoré im umožňujú vykonávať detoxikačnú funkciu a stimulovať činnosť pečene a žalúdka.

Stručne povedané, šťovík hrá dôležitú terapeutickú a stimulačnú funkciu, pokiaľ ide o tvorbu erytrocytov, a je tiež veľmi užitočný vo všetkých prípadoch nedostatku železa a anémie.

Práve pre svoje pozoruhodné močopudné vlastnosti predstavuje ideálne riešenie na implementáciu kúry alebo diéty počas jarnej sezóny.

Listy šťovíku sa dajú často použiť ako mierne čistiace prostriedky alebo sa môžete rozhodnúť pre infúziu 30 gramov koreňov na liter vody.

V iných prípadoch sa používa na liečenie bodnutí hmyzom, akné a nadmerne mastnej pokožky: v týchto situáciách môžete použiť odvar z 15 gramov čerstvých listov na liter vody, vypiť každý deň dve šálky. Vždy nalačno .

Pokiaľ ide o vonkajšie použitie, je celkom bežné nájsť výrobky na báze šťaveľu, z ktorých je možné vyrábať kúpele na nohy.

Osobitná pozornosť sa musí venovať používaniu tejto liečivej rastliny všetkými ľuďmi trpiacimi na kamene, reumu, prekyslenie a artritídu.


Kultivácia

Sorrel je rastlina, ktorá vyvíja typicky zaoblený stredne veľký ker, ktorý môže dosiahnuť výšku až tridsať centimetrov a získava charakteristickú zelenú farbu, aj keď nie je súčasťou vždyzelenej kategórie.

Odporúča sa umiestniť šťaveľ na slnečné miesto najmenej na niekoľko hodín počas dňa, pričom zálievka musí byť sporadická a pred ďalším opakovaním tejto operácie sa uistite, či je pôda vysušená (ideálne by bolo zasiahnuť každé 2-3 týždne). ).

Pestovanie šťavela vo väčšine prípadov nepredstavuje zvláštne ťažkosti: je potrebné pamätať na to, že slimáky jeho výhonky skôr lákajú a mohlo by byť užitočné rozložiť na zem niekoľko zŕn zabijakov slimákov alebo v každom prípade chrániť sadenice.

Šťava sa hojne získava z listov iba vtedy, ak sú rastliny často polievané: zber listov sa môže začať po uplynutí dvoch mesiacov od výsevu.


Šťavel: Výrobky

Na trhu nájdete rôzne výrobky na báze šťaveľu, ktoré sú dostupné v tradičných lekárňach a bylinkárňach, ako sú diuretiká, osviežovače, protizápalové lieky; Používa sa tiež na ošetrenie kožných problémov rôzneho druhu, ale tiež v kuchyni na zvýraznenie chuti omeliet a šalátov.

Je dôležité mať na pamäti, že nadmerné používanie šťaveľu môže viesť k nevoľnosti, zvracaniu a arteriálnej hypotenzii.


Video: Muž v džungli stavěl 72 dní podzemní stavbu;