Fakty o vietnamskom koriandri: aké sú použitia vietnamských koriandrových bylín

Fakty o vietnamskom koriandri: aké sú použitia vietnamských koriandrových bylín

Autor: Liz Baessler

Vietnamský koriander je rastlina, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie, kde sú jej listy veľmi populárnou kulinárskou ingredienciou. Má chuť podobnú koriandru, ktorý sa bežne pestuje v Amerike, s bonusom, že môže prosperovať v letných horúčavách. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli viac o pestovaní vietnamských koriandrových bylín.

Vietnamský koriander vs. koriander

Vietnamský závod na koriander (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) sa tiež často nazýva kambodžská mäta, vietnamský koriander a Rau Ram. Nie je to to isté, čo koriandro zvyčajne jedené v západnej kuchyni, ale je to podobné.

V juhovýchodnej ázijskej kuchyni sa v skutočnosti častejšie používa namiesto mäty piepornej. Má veľmi silnú dymovú príchuť a pre svoju pevnosť by sa mal používať v množstve približne polovičnom v porovnaní s obsahom koriandra.

Najväčšou výhodou pestovania vietnamského koriandra nad „bežným“ koriandrom je jeho schopnosť znášať letné horúčavy. Ak sú vaše letá vôbec horúce, je pravdepodobné, že budete mať problém s pestovaním koriandra a zabránením jeho skĺznutiu. Vietnamský koriander, naopak, miluje horúce počasie a cez leto vyrastie priamo.

Pestovanie vietnamského koriandra v záhradách

Vietnamská rastlina koriandra je na horúce počasie tak zvyknutá, že by ste mohli mať problém udržať ju mimo tropického prostredia. Pôdu je potrebné neustále udržiavať vlhkú - nechajte ju vyschnúť a takmer okamžite zvädne.

Je to nízka, plazivá rastlina, ktorá sa rozšíri do podzemných krytín, ak bude mať dostatok času. Nezvláda teploty pod bodom mrazu, ale ak sa pestuje v kvetináči a na zimu sa dostane dovnútra pod jasným svetlom, môže vydržať mnoho sezón.

Najlepšie rastie na filtrovanom slnečnom svetle, ale poradí si aj s jasným slnkom ráno a popoludní s tieňom. Uprednostňuje chránené miesto chránené pred živlami a množstvom vody.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Záhrada Victory: Vypestujte si vlastnú bylinkovú záhradu v oblasti Bay Area

Zdieľaj toto:

Mnoho z nás sa dlhé mesiace karantény učilo piecť chlieb, variť upokojujúce dusené jedlá a pestovať záhrady Victory Gardens. A je tu jedna vec, ktorá môže vylepšiť všetky tieto tri činnosti: čerstvé bylinky.

Bez ohľadu na veľkosť - niekoľko kvetináčov v slnečnom kuchynskom okne, roh vášho zeleninového pozemku alebo veľkolepý samostatný pás - vytvorenie bylinkovej záhrady môže byť neuveriteľne uspokojivé. Potrebujete len malé vedenie a šmrnc fantázie.

Na nedávnom webináre o záhradníctve Newsroom @ Home - prvom z piatich, ktoré sme naplánovali - sa predstavili Rose Loveall, spolumajiteľka a zakladateľka farmy Morningsun Herb Farm vo Vacaville, a Florence Nishida, majsterka záhradníctva v Los Angeles a zakladateľka LA Green Grounds ich najlepšie tipy na pestovanie bylinkovej záhrady. Ak ste to však nestihli, nebojte sa. Tu je rozpis.

Toľko byliniek, tak málo času

Pred výsadbou je samozrejme potrebné urobiť niečo, ale začnime zábavnou vecou - myslieť na všetky krásne bylinky, ktoré čoskoro vyrastú v našich záhradách, terasách a kuchynských oknách.

Existujú tisíce bylín, z ktorých si môžete vybrať, a táto odroda môže byť ohromujúca. Je zrejmé, že budete chcieť rozvíjať veci, o ktorých viete, že sa vám páčia a budete používať, ale Loveall a Nishida navrhujú tiež experimentovať.

Bazalka, tymián, šalvia, levanduľa a rozmarín sú bylinkové záhradné stálice, ale existujú odrody každého z nich s rôznymi príchuťami a použitím. Thajská bazalka, bazalka Genovese a fialová bazalka sú iba špičkou bylinného ľadovca. Môžete vysadiť niekoľko odrôd alebo ich najskôr ochutnať, aby ste zistili, či sa vám páči ich chuť.

Výsadba ťažko dostupných bylín znamená, že sa už nebudete musieť uchyľovať k zbesilému vyhľadávaniu v supermarketoch. Kúpte si túto bylinu raz na trhu, hovorí Nishida, vložte niektoré stonky do vody, aby im narástli korene, a potom ich presaďte do svojej záhrady.

Popremýšľajte, ako bylinky používate - napríklad na kulinárske, terapeutické alebo dekoratívne účely - tiež. Ak máte radi mixológiu, hovorí Loveall, budete na svoje mojito potrebovať nejakú mätu. Len nepestujte mätu v zemi alebo dokonca v jej blízkosti. Rýchlo sa šíri a môže rýchlo ovládnuť vašu záhradu alebo dvor. Mäta by mala byť pestovaná v nádobe a umiestnená na palube, terase alebo na podobnom mieste, kde nemôže vysielať nájazdy.

Väčšina bylín sa vysádza na jar, ale existuje veľa z nich, ktoré sa dajú pestovať na jeseň a v zime, t.j. práve teraz. Loveall odporúča šalviu, rozmarín, oregano, levanduľu, citrónovú trávu a koriander. Nishida do tohto zoznamu pridáva cibuľu a cibuľu.

Hlavolam koriandra

Ak vaše koriandrové sny zahynuli toto leto, má to svoj dôvod. Koriander nerastie v teplejších mesiacoch, takže výsadba na jeseň, v zime alebo skoro na jar je nevyhnutnosťou.

Bylina, ktorá je tak populárna v mexickej a thajskej kuchyni, sa dá ľahko pestovať na plnom slnku, ale klíčenie semien môže byť trochu zložité. Loveall odporúča semeno pred zasiatím namočiť. Nishida tvrdí, že môžete opatrne rozdrviť vonkajší obal semena, aby ste zlepšili pravdepodobnosť klíčenia.

Koriander by sa mal vysádzať na jeseň, v zime alebo skoro na jar. Rastline sa v letných horúčavách nedarí. (Getty Images)

Po založení sa koriander šťastne znovu oseje, ale nečakajte, že v júli a auguste budete mať čerstvý koriander. Závod nebude spolupracovať, tvrdí Loveall. Namiesto toho zvážte pridanie vietnamského koriandra do svojej záhrady. V lete dobre rastie a jeho chuť je podobná koriandru, ktorý je druhom koriandra.

Vnútorné bylinkové záhrady

Bylinky môžete určite pestovať v interiéroch, pokiaľ viete o niekoľkých potenciálnych úskaliach.

Potrebujete slnečné okno alebo rastúce svetlo a pri polievaní buďte opatrní. V zime, keď sú vnútorné bylinkové záhrady najatraktívnejšie, môže teplo v dome bylinky vysušiť, čo nás často vedie k nadmernej kompenzácii tým, že im dávame príliš veľa vody.

Môžete však mať krásnu okennú bylinkovú záhradu, ak jej a jej potrebám venujete osobitnú pozornosť.

Začíname

Zatiaľ čo niektoré bylinky môžu rásť v tieni, väčšina z nich vyžaduje najmenej šesť hodín denne na plnom slnku. Loveall a Nishida odporúčajú určiť najslnečnejšie miesta pre záhradu v zemi alebo v kontajneroch.

Ďalej si pripravte postele a kontajnery. Väčšina pôd v oblasti zálivu je ťažká hlina. Do pôdy zapracujte kompost, aby ste uľahčili hlinu, hovorí Loveall, a zlepšite odvodnenie. Bylinky neradi sedia vo vode. Nešetrite kompostom - použite 4 až 6 palcov.

Pri výsadbe bylín vyberte miesto, ktoré má každý deň šesť hodín plného slnečného žiarenia - alebo sa rozhodnite pre pestovanie svetla, ak je vaša bylinková záhrada v interiéri. (Getty Images)

Ak sadíte do zeme, urobte to v hromadách, ktoré pomôžu odtekať vodu a odísť z rastliny, aby sa zabránilo premočeným podmienkam. V nádobách si vyberte dobre priepustnú pôdu na zalievanie. Ďalej postele zakryte mulčom, ktorý pomôže zmierniť teploty pôdy.

Svojej zálievke budete musieť venovať zvýšenú pozornosť. Väčšina vytrvalých bylín - myslíte si oregáno, tymian, rozmarín, levanduľa - je stredomorská a znesie podmienky sušiča. Nishida a Loveall tvrdia, že letničky, podobne ako kerblík, môžu potrebovať viac vody. Keď zlyhajú bylinkové záhrady, je to preto, lebo ste zaliali vodou. (Alebo zasadil koriander v júli.)

Bez ohľadu na potrebu vody majú všetky bylinky úžitok z toho, že sú polievané hlboko a zriedka. Hlbokým zalievaním nútite korene ísť hlboko, čo vedie k zdravšej rastline odolnejšej voči suchu.

Väčšina bylín vyžaduje len veľmi málo hnojív. U trvaliek stačí hnojenie raz ročne organickým hnojivom s pomalým uvoľňovaním. U jednoročných rastlín ich hnojenie udržiava zdravé každé dva týždne. Neprehnojujte. Rastlina rýchlo rastie, hovorí Nishida, čo vedie k vysokonohým rastlinám, ktoré sa ťažko zvládajú a vyžadujú časté prerezávanie.

Zber tých bylín

Pravidelne zberajte svoje bylinky. Odseknite bazalku na pizzu Margherita alebo mätu na mojito - bylinky vysušte pre ďalšie použitie.

Nič vám nedáva lepší pocit ako horúca šálka čaju z citrónovej verbeny, hovorí Loveall, ale potom už bylinka nerastie. Sušením a skladovaním verbeny si stále môžete dopriať.

Väčšina bylín sa ľahko suší. Nishida iba položí úrodu na podnos vo svojej jedálni, ale bylinky môžete tiež zbaliť a zavesiť na vzdušné miesto. Existujú niektoré drahé zariadenia, ktoré umožňujú, aby vzduch cirkuloval pod bylinkami, ale, ako uvádza Loveall, okenná clona umiestnená v tieni urobí to isté.

Zber čerstvého oregana na dochutenie marinarovej omáčky a ďalších obľúbených talianskych jedál. Alebo listy osušte, aby ste ich mohli použiť neskôr, rozpadnuté nad gréckym šalátom. (Getty Images)


Vietnamská omáčka

Túto omáčku môžete použiť na to, aby ste svojmu jedlu priniesli prefektívne množstvo kyslého, sladkého, slaného, ​​koreneného a autentického pokrmu - od omeliet po šalátový dresing alebo pokvapkané sendvičom. Táto omáčka dodáva vášmu jedlu prefektné množstvo kyslého, sladkého, slaného, ​​pikantného a autentického.

Zloženie
3 lyžice limetkovej šťavy
2 polievkové lyžice miestne
2 1/2 lyžice rybacej omáčky
1 malý strúčik cesnaku, jemne mletý
1 alebo 2 malé thajské chilli, tenké plátky
1 hrsť čerstvej mäty, nadrobno nakrájaná
1 hrsť vietnamských listov koriandra, najemno nasekaných

Smery
Zmiešajte limetkovú šťavu, med a 1/2 šálky vody v malej miske a premiešajte. Ak je to potrebné, dochuťte a upravte príchute, aby ste vyrovnali sladkokyslo. Pridajte rybaciu omáčku, cesnak a čili. Znova ochutnajte a upravte chute podľa svojich predstáv, vyvážte kyslé, sladké, slané a korenené. Prikryjeme a odložíme pri izbovej teplote, kým nebude potrebné, až 24 hodín. Tesne pred podávaním vmiešame mätu a vietnamský koriander.

  • Marca 2021
    • 12. marca 2021 Vytvorte si svoj vlastný šetrič vtákov, aby ste zabránili vtákom naraziť do okna 12. marca 2021
  • Februára 2021
    • 16. februára 2021 - Základy kŕmenia vtákov 16. februára 2021
    • 2. februára 2021 lesné kvety pre natívne opeľovače 2. februára 2021
  • Január 2021
    • 19. januára 2021 vysaďte túto zimu rodný strom, aby ste na svojom dvore zabezpečili biodiverzitu 19. januára 2021
  • Decembra 2020
    • 16. decembra 2020 môžu domorodci prosperovať v piesočnatých pôdach 16. decembra 2020
    • 11. decembra 2020 Prijať nový krajinný prístup 11. decembra 2020
    • 8. decembra 2020 Natívne viburnum zosilňuje jesennú farbu a biodiverzitu 8. decembra 2020
  • Novembra 2020
    • 3. novembra 2020 podporte vtáky a inú divú zver vo vašom dvore pomocou rastlín Keystone 3. novembra 2020
  • September 2020
    • 15. septembra 2020 si túto zimu 15. septembra 2020 vypestujte vlastný šalát a premiešajte záhradu
  • Augusta 2020
    • 20. augusta 2020 Záhrada pri stole: Natívny topinambur alias Sunchoke 20. augusta 2020
    • Recenzia knihy 1. augusta 2020: Miestna autorka a priateľka Sue Cerulean „Bol mi pridelený jediný vták“ 1. augusta 2020
  • Júla 2020
    • 29. júla 2020 Záhradníctvo pri stole: Thai Basil Pesto 29. júla 2020
    • 8. júla 2020 Štyri ľahké kroky na povzbudenie opeľovačov 8. júla 2020
  • Júna 2020
    • 30. júna 2020 Vlastenecké záhradníctvo: americké rastliny kŕmia americké zvieratá 30. júna 2020
  • Mája 2020
    • 26. mája 2020 Záhrada pri stole: Norma's Orange Mint Blondie Recept 26. mája 2020
    • 5. mája 2020 Ochrana svetlušiek sa začína doma - na našich dvoroch a v našich parkoch 5. mája 2020
  • Apríla 2020
    • 13. apríla 2020 Prečo už nebudeme nosiť nepôvodné tropické mliečne rastliny 13. apríla 2020
    • 7. apríla 2020 Vitajte doma, kolibríky 7. apríla 2020
  • Marca 2020
    • 25. marca 2020 AKTUALIZÁCIA COVID-19 25. marca 2020
    • 17. marca 2020 Španielsky mach: cenná ekologická súčasť našich prírodných rastlinných spoločenstiev a krajín 17. marca 2020
  • Januára 2020
    • 21. januára 2020 Záhrada pri stole: Pesto z tekvicových semien koriandra 21. januára 2020
    • 14. januára 2020 Záhrada pri stole: Joeov 40. výročie rozmarínovo-citrónovej torty s tvarohom Meyer Lemon a polevou Rosemary Buttercream 14. januára 2020
  • Decembra 2019
    • 17. decembra 2019 Wax Myrtle and Yellow-Rumped Warblers are made for each other 17. decembra 2019
  • Novembra 2019
    • 19. novembra 2019 konať lokálne na podporu vtákov a miest, kde žijú, 19. novembra 2019
  • Októbra 2019
    • 12. októbra 2019 Mŕtve stromy súčasťou zdravých lesov a záhradných biotopov 12. októbra 2019
  • Augusta 2019
    • 30. augusta 2019 Krásne bylinky leta okorenia váš dvor a kuchyňu 30. augusta 2019
    • 22. augusta 2019 - Letúny 22. augusta 2019
  • Júla 2019
    • 12. júla 2019 Ako vo svojom dvore a záhrade povzbudiť maličkosti, ktoré riadia svet, 12. júla 2019
  • Júna 2019
    • 12. júna 2019 Záhrada pri stole: Byliny s vôňou citrónu na čaj a ďalšie 12. júna 2019
    • 5. júna 2019 Záhradníci môžu prispieť k zdraviu našich potokov a jazier 5. júna 2019
  • Mája 2019
    • 22. mája 2019 Záhrada pri stole: Pečená okra 22. mája 2019
    • 2. mája 2019 Záhrada k stolu: Hnedá ryžová pilaf s hráškom a mätou piepornou 2. mája 2019
  • Apríla 2019
    • 11. apríla 2019 Kvitnúce drieň: Sadiť alebo nesadiť 11. apríla 2019
    • 6. apríla 2019 Florida Flame Azalea nastavuje lesné požiare 6. apríla 2019
  • Januára 2019
    • 26. januára 2019 Tricked out: Tipy na udržanie veveričiek a mývalov mimo krmítka pre vtáky 26. januára 2019
    • 10. januára 2019: Záhrada k stolu: Francúzsky šťovík 10. januára 2019
  • Decembra 2018
    • 29. decembra 2018 Stratégie úspešnej výsadby stromov túto zimu 29. decembra 2018
    • Sprievodca darčekmi k sviatkom pre milovníkov prírody 1. decembra 2018
  • Októbra 2018
    • 5. októbra 2018 Záhrada pri stole: Cesnaková pažítková pesto !! 5. októbra 2018
  • Septembra 2018
    • 14. septembra 2018 - bežné chyby rastlín 14. septembra 2018
    • 14. septembra 2018 Poďme oživiť našu korunu borovíc 14. septembra 2018
    • 14. septembra 2018 Stromy na vašom dvore sú súčasťou mestského lesa 14. septembra 2018
    • 14. septembra 2018 Obľúbení opeľovače: Yzop aníz a modrá bazalka africká priťahujú dav 14. septembra 2018
    • 14. september 2018 Zadné jazierko láka žaby, vážky a vtáky 14. septembra 2018
    • 14. september 2018 The Other Coneflower 14. september 2018
  • Apríla 2018
    • 12. apríla 2018 Roselle a.k.a., jamajská šťovík alebo Florida Cranberry, 12. apríla 2018
  • Januára 2018
    • 30. januára 2018 Kešu krémová omáčka Cilantro 30. januára 2018
    • 23. januára 2018 Vysádzanie útočiska pre divú zver 23. januára 2018
  • Novembra 2017
    • 1. novembra 2017 Zamilovať sa do pôvodných tráv 1. novembra 2017
  • Októbra 2017
    • 25. októbra 2017 Prípad pre Goldenrod 25. októbra 2017
  • Júla 2017
    • 12. júla 2017 Herb Spotlight: vietnamský koriander 12. júla 2017
  • Júna 2017
    • 27. júna 2017 Džbány v boroviciach 27. júna 2017
  • Mája 2017
    • 18. mája 2017 Záhrada pri stole: Ratatouille 18. mája 2017
    • 18. mája 2017 Záhrada pri stole: Luscious Lemon Basil 18. mája 2017
  • Apríla 2017
    • 18. apríla 2017 Stonožky, stonožky a squashové viniče 18. apríla 2017
  • Marca 2017
    • 6. marca 2017 Získajte rukoväť na domáce paradajky v nádobách! 6. marca 2017
  • Februára 2017
    • 2. februára 2017 Bezpečné riešenia - prírodné herbicídy 2. februára 2017
    • 1. februára 2017 Ako sadiť a pestovať sadbové zemiaky 1. februára 2017
  • Januára 2017
    • 20. januára 2017 Záhrada pri stole: Dúhový mangold, sladké zemiaky, šošovicová a šalviová polievka 20. januára 2017
    • 11. januára 2017 YAUPON HOLLY: Jedlo pre divú zver a alternatíva zdravej kávy 11. januára 2017
    • 5. januára 2017 sa Dillu darí v chladnej sezóne 5. januára 2017
    • 5. januára 2017 Záhrada pri stole: Pečený feniklový a repný šalát s bylinkovou omáčkou z tahini 5. januára 2017
  • Októbra 2016
    • 27. októbra 2016 Záhrada pri stole: Šalát z brokolice, kelu a červenej kapusty so satsumovo-zázvorovým dresingom 27. októbra 2016
    • 27. októbra 2016 Záhrada pri stole: Mollet Eggs Florentine 27. októbra 2016
  • September 2016
    • 23. september 2016 Pestovanie organického kelu je ľahké, a to aj pre začiatočníkov! 23. septembra 2016
  • Augusta 2016
    • 25. augusta 2016 je ochrana pred komármi dôležitejšia ako kedykoľvek predtým 25. augusta 2016
    • 5. augusta 2016 Myšlienky Grace Millerovej o pôvodných výsadbách pre divú zver 5. augusta 2016
  • Júla 2016
    • 26. júla 2016 Poďakovanie můrom 26. júla 2016
    • 14. júla 2016 Čo sadiť do vašej zeleninovej záhrady: Psie letné dni 14. júla 2016
  • Júna 2016
    • 19. júna 2016 Záhrada k stolu: Bylinkový vylúhovaný med 19. júna 2016
    • 15. júna 2016 Americká Beautyberry 15. júna 2016
  • Máj 2016
    • 19. mája 2016 Zoznámte sa s našim rezidentom pruhovaným vodným hadom! 19. mája 2016
    • 10. mája 2016 Vytváranie biotopov pre voľne žijúce zvieratá vo vašom dvore 10. mája 2016
    • 4. mája 2016 Nápady na záhradu a darčeky na Deň matiek! 4. mája 2016
  • Apríla 2016
    • 21. apríla 2016 Päť základných trvaliek pre floridské záhrady 21. apríla 2016
    • 20. apríla 2016 Vysaďte natívne vytrvalé kvety pre dlho žijúcu krásu v záhrade 20. apríla 2016
    • 14. apríla 2016, paradajková polievka z dedičstva, 14. apríla 2016
    • 12. apríla 2016 Bezpečné riešenia - Bariéra proti komárom udrží komáre mimo vášho dvora! 12. apríla 2016
    • 6. apríla 2016 Správa pre jarných zeleninárov zo spoločnosti Donna 6. apríla 2016
  • Marca 2016
    • 27.03.2016 Zoznámte sa s Američankou Azalea 27.03.2016
    • 25. marca 2016 Bezpečné riešenia - podniknite kroky, aby ste sa tento rok vyhli napadnutiu kobylkou! 25.03.2016
    • 22. marca 2016 recepty z jarnej bylinky 22. marca 2016
    • 18. marca 2016 Bluebirds 18. marca 2016
    • 18. marca 2016 Obľúbené rastliny kolibríka 18. marca 2016
    • 16. marca 2016 Byliny v krajine 16. marca 2016
    • 8. marca 2016 Čučoriedky sa pestujú ľahko! 8. marca 2016
    • 4. marca 2016 Vytvorte tajnú záhradu pomocou lesných kvetov 4. marca 2016
  • Februára 2016
    • 23. februára 2016 Dažďové záhrady 23. februára 2016
    • 23. februára 2016 Heirloom Tomatoes - Taste the Rainbow! 23. februára 2016
    • 18. februára 2016 Sezóna paradajok je tu! 18. februára 2016
    • 6. februára 2016 Jesenné a zimné bobule priťahujú kŕdle vtákov 6. februára 2016
    • 6. februára 2016 Radosť z kŕmenia vtákov 6. februára 2016
    • 6. februára 2016 Zimné kolibríky 6. februára 2016
  • Januára 2016
    • 22. januára 2016 Domáce tatery! 22. januára 2016
    • 12. januára 2016 Zábava s feniklom - užitočné a chutné bylinky! 12. januára 2016
  • Decembra 2015
    • 3. decembra 2015 Koriander a koriander 3. decembra 2015
  • Novembra 2015
    • 24. novembra 2015 Zamilovaná do žaludov 24. novembra 2015
    • 12. novembra 2015 Amaryllis 12. novembra 2015
  • Októbra 2015
    • 28. októbra 2015 Purpletop Grass 28. októbra 2015
    • 21. októbra 2015 Prečo na mojom kŕmidle nie sú vtáky? 21. októbra 2015
    • 7. októbra 2015 Elliott's Lovegrass and Purple Lovegrass 7. októbra 2015
    • 1. októbra 2015 Hardy Native Hibiscus 1. októbra 2015
  • Septembra 2015
    • 22. septembra 2015, motýle milujú Brickelliu, 22. septembra 2015
    • 16. septembra 2015 Horsemint 16. septembra 2015
    • 9. septembra 2015 Muhly Grass 9. septembra 2015
    • 2. septembra 2015 - Bezpečné riešenia - Bt pre Sod Webworm 2. septembra 2015
  • Augusta 2015
    • 27. augusta 2015 Heliopsis helianthoides 27. augusta 2015
    • 14. augusta 2015 Purple Coneflower 14. augusta 2015
  • Júla 2015
    • 30. júla 2015 Cardinal Guard a / k / a Firespike 30. júla 2015
    • 17. júla 2015 Citrónová tráva 17. júla 2015
  • Júna 2015
    • 25. júna 2015 - rezaný list Rudbeckia 25. júna 2015
    • 18. júna 2015 - Zastrojte Goldenrod pre opeľovače 18. júna 2015
    • 11. júna 2015 Slnečnica úzkolistá 11. júna 2015
  • Mája 2015
    • 28. mája 2015 Milkweed White Swamp, 28. mája 2015
    • 24. mája 2015 Basil 24. mája 2015
    • 21. mája 2015 Bezpečné riešenia - Nolo Bait pre kobylky 21. mája 2015
    • 15. mája 2015 Stokes ‘Aster a / k / a Stokesia 15. mája 2015
  • Apríla 2015
    • 2. apríla 2015 Bylinky v krajine - krásne a pohodlné 2. apríla 2015
  • Marca 2015
    • 26. marca 2015 Kolibríky s rubínovým hrdlom, návrat 26. marca 2015
    • 19. marca 2015 Čučoriedky opeľujú pôvodné včely 19. marca 2015
    • 13. marca 2015 Senecio a / k / a Golden Ragwort 13. marca 2015
    • 8. marca 2015 Pine Siskins 8. marca 2015
  • Februára 2015
    • 24. februára 2015 - chutné paradajky zo semena, 24. februára 2015
  • Apríla 2014
    • 24. apríla 2014 Vaša záhrada potrebuje molice! 24. apríla 2014
  • Júla 2013
    • 24. júla 2013 Metamorphosis 24. júla 2013
  • Februára 2013
    • 24. februára 2013 Woodland Wildflowers 24. februára 2013
  • Augusta 2012
    • 24. augusta 2012 Metamorphosis - od Angry Mana po Butterfly Enthusiast 24. augusta 2012
  • Marca 2012
    • 24.03.2012 Odkiaľ pochádzajú všetky tieto žaby? 24. marca 2012
  • Júna 2011
    • 24. júna 2011 Metamorphosis - My Own 24. júna 2011
  • Máj 2011
    • 24. mája 2011 Prvým krokom je Doozy 24. mája 2011
  • September 2010
    • 24. september 2010 Začnite svoj šalát od semien 24. septembra 2010
  • Augusta 2010
    • 9. augusta 2010 Hodnota pôvodných rastlín pre divú zver 9. augusta 2010
  • Marca 2010
    • 26. marca 2010 Dawn Chorus 26. marca 2010
  • Novembra 2009
    • 26. novembra 2009 Vytvorenie rezervy môže byť zábavný rodinný projekt 26. novembra 2009
  • Augusta 2009
    • 13. augusta 2009 Hmyz opeľovača je krásny, keď bzučí v záhrade 13. augusta 2009
  • Apríla 2009
    • 27. apríla 2009 Luna Moths 27. apríla 2009

Hodiny: pondelok až piatok od 8:00 do 18:00 • Sobota: 9:00 - 17:00
Otvorené nedele (iba na Deň vďakyvzdania cez Vianoce): 10:00 - 17:00
Štedrý deň: 8:00 - 16:00
Zatvorené 25., 26. a 1. januára

Copyright © 2016 - Všetky práva vyhradené


Súvisiace články

  • Spravodajstvo komunity Saratoga na týždeň 2. apríla
  • Recept na šalát: Zmiešaný Caesar čakanky s krutónmi “Cacio e Pepe”
  • Tajomstvá kalifornského šalátu: Ako a čo pestovať pre jarné množstvo misiek
  • Jarný recept: Špargľa, olivy, fazuľa Fava, nakladaná reďkovka a tuniak
  • Otázky a odpovede: Expert na bonsaje Jonas Dupuich o uspokojivom umení rásť pomaly, pomaly
Máloktorá bylinka dobre zamrzne, ale bazalka vo forme pesta krásne zmrzne. Loveall zmrazí svoje pesto so syrom v zásobníkoch na ľad pre ľahký prístup.

Takmer všetky byliny kvitnú, inak by to boli „zlyhania rastlín“, hovorí Nishida. Akonáhle rastlina úplne rozkvitne a začne produkovať semeno, ktoré sa nazýva svorník, zmení sa chuť a kvalita byliny. V letničkách označuje koniec životnosti rastliny. Štípanie kvetov spolu s pár najvyššími listami predĺži životnosť a produktivitu rastliny, ale nakoniec ich štípanie predbehne príroda.

Získajte viac informácií o pestovaní a používaní bylín

Pripravované záhradnícke webináre

Séria webinárov Newroom @ Home spoločnosti Bay Area News Group obsahuje päť epizód záhradkárčenia. Pozrite si video s prvým z nich, Growing Herbs, a zaregistrujte sa k ostatným, keď sa blížia dátumy, na adrese mercurynews.com/events. Záhradníctvo 101 je naplánované na 14. januára, nasledovať bude záhrada s malými priestormi 11. marca, záhradníctvo s divočinou 6. mája a Čo sa stalo? 15. júla.


Rastieš dievča

Pestovanie byliniek ako odrezkov je jeden rýchly a nákladovo efektívny spôsob, ako si v polovici vegetačného obdobia rozmnožím niektoré svoje bylinné plodiny - najmä bazalku. Takto nemusím toľko pestovať zo semena a ak si kúpim konkrétnu odrodu, stačí mi kúpiť iba jednu transplantáciu.

Nie všetky odrezky sa zakorenia vo vode. Mám tu pokyny na zakorenenie vody aj pôdy. Väčšina odrôd bazalky a všetky mäty sa však ukázali ako veľmi prístupné tejto ľahkej metóde.

V priebehu rokov som experimentoval s mnohými inými bylinami, len aby som zistil, ako budú reagovať. Začiatkom tejto sezóny som si kúpil podnos s čerstvým culantro (Eryngium foetid) z ázijského supermarketu v čínskej štvrti. Culantro alias mexický koriander alias chadon beni je jedlá bylina z rodu Eryngium alias morská cezmína, ktorá chutí veľmi podobne ako koriander, ale má štipľavejšiu a intenzívnejšiu chuť. Je to kompaktná a húževnatá rastlina so zúbkovanými listami a ostnatou kvetnou stopkou. Často sa používa rovnako alebo ako koriander v horúcich tropických krajinách, kde koriander nevydrží dlho v teple. Z tohto dôvodu sa často objavuje vo vietnamskej, latinskoamerickej a karibskej kuchyni. Keď sme pred niekoľkými rokmi navštívili Svätú Luciu, absolvovali sme prehliadku časti starej plantáže, ktorá bola kedysi otrokárskymi štvrťami. Prekvapilo ma, keď som tam objavil veľa malých rastlín šípky, ktoré tam divo rastú.

Nanešťastie podnos s culantrom zapadol hlboko do mojej chladničky a zabudol, až kým som ho nenašiel, len v pravý čas sa všetky vonkajšie listy zmenili na kašovité a s životaschopnou vnútornou rozetou. Keď som odtiahol zhnité listy, všimol som si, že to nie je len hromada listov - boli to rastliny s neporušenými korunami. Len na kopy som hodil korunky do vody v domnienke, že vo vode zhnijú a úžasne všetky vytvorili korene!

Culantro je neobvyklá bylina, ktorú je ťažké zohnať ako rastlinu. Často som si ho kupoval v špecializovaných obchodoch s bylinkami. Teraz viem, že si môžem kúpiť podnos s rastlinami len za pár dolárov a sám ich zakoreniť. Kľúčové je nájsť v obchode najzdravšiu a najčerstvejšiu bylinu, ktorá má stále neporušenú korunu. Jednotlivé listy nekorenia.


Culantro nie je tak bežne dostupný ako koriander, najmä mimo Karibiku a Latinskej Ameriky. Budete mať viac šťastia pri hľadaní na medzinárodných trhoch. Ak na pultoch s inými čerstvými bylinkami nevidíte žiadne, obráťte sa na manažéra produkcie vášho trhu.

Culantro je pomerne ľahko rastúca bylina, takže môžete zvážiť aj túto možnosť. Semená sú ľahko dostupné a ak chcete zbierať tie svoje, nechajte kvety ísť na semeno na konci druhého roka (nezabudnite, že je to bienále). Zasaďte tieto semená a ak budete mať šťastie, môžete pomocou tejto rutiny šíriť culantro aj roky.


Starostlivosť o rastliny koriandra

Koriander podávajte každé dva mesiace akýmkoľvek polovičným hnojivom bohatým na dusík, aby ste podporili rast lístia. Rastliny koriandra nemusíte veľmi prihnojovať, ak ich obložíte kompostom alebo starým hnojom. Odporúča sa tiež aplikácia rybej emulzie.

Deadheading

Každý deň kontrolujte svoje rastliny koriandra, aby ste zistili, či sa objavujú kvety. Môžete ich však nechať, ak chcete, aby sa vaše rastliny vysievali.

Problém s koriandrom / koriandrom:

Opakujúcim sa problémom koriandra sú skrutky.

Rastlina nakoniec ide na semeno, ale v horúcom počasí oveľa skôr. Kvety sa začnú rýchlo objavovať, potom ustúpia semenám a po zasiatí rastlina zomrie.

Najlepším riešením tohto problému je postupné vysievanie semien, sadenie semien každý druhý týždeň, aby ste dosiahli pravidelný zber. Akonáhle rastlina začne skrutkovať hornú časť, aby sa proces spomalil.

Škodcovia a choroby

U škodcov dávajte pozor na vošky. Pleseň je najbežnejšou chorobou, ktorá zabíja túto bylinu, dôslednejšie sa vyskytuje vo vlhkom teplom počasí.

Aby ste zabránili múčnatke, udržiavajte medzi rastlinami odstup, zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu a vyhýbajte sa zalievaniu nad hlavou. Zvlhčenie listov tiež podporuje rast mnohých ďalších plesňových infekcií.

Žatva

Mladé listy koriandra môžete začať zbierať príliš skoro, asi 3-4 týždne po zasiatí semien. Listy je možné zbierať z rastliny, keď dosiahnu dĺžku 3 až 6 palcov.

Ak chcete zbierať celú rastlinu, mali by ste počkať najmenej 45-70 dní. Rezanie celej rastliny na úrovni pôdy alebo 2 palce nad korunou.


Pozri si video: 103 FAKTY O POLSCE