Informácie o šaláte Salinas: Ako pestovať rastliny šalátu Salinas

Informácie o šaláte Salinas: Ako pestovať rastliny šalátu Salinas

Autor: Mary H. Dyer, autorka záhradnej redakcie

Čo je šalát Salinas? Ak hľadáte chrumkavý šalát, ktorý poskytuje vysoké výnosy, aj keď je počasie menej ako ideálne, šalát Salinas môže byť presne to, čo hľadáte. Pokiaľ ide o odolný a všestranný šalát, Salinas je jedným z najlepších, toleruje slabý mráz a odoláva roztrhnutiu, keď teploty v lete skoro stúpnu. Máte záujem o ďalšie informácie o šaláte Salinas? Chcete sa naučiť pestovať šalát Salinas? Prečítajte si užitočné tipy.

Informácie o šaláte Salinas

Kalifornské údolie Salinas je najdôležitejším regiónom pestujúcim šalát na svete. Salinasicebergský šalát, ktorý je jedným z najpopulárnejších druhov šalátu v tejto oblasti, sa pestuje v Spojených štátoch a na celom svete vrátane Austrálie a Švédska.

Ako pestovať šalát Salinas

Hlávkový šalát zasaďte hneď, ako bude možné obrábať pôdu naspäť. V prípade potreby vysaďte jesennú plodinu v júni alebo júli. Šalát Salinas môžete zasadiť aj v interiéri tri až šesť týždňov vopred.

Na pestovanie šalátu Salinas je potrebné úplné slnečné svetlo alebo čiastočné zatienenie. Šalát uprednostňuje úrodnú, dobre priepustnú pôdu a prospieva mu pridanie kompostu alebo dobre zhnitého hnoja.

Semená šalátu Salinas vysaďte priamo do záhrady, potom im zakryte veľmi tenkú vrstvu pôdy. V prípade hláv plnej veľkosti zasaďte semená približne do výšky 2,5 cm, do riadkov vzdialených 30 až 46 cm. Tenký šalát zriedte na 12 palcov, ak sú rastliny vysoké asi 2 palce (5 cm). Výsledkom preplnenosti môže byť bitterlettutu.

Ďalšie tipy na pestovanie šalátu Salinas

Naneste vrstvu organického mulča, ako sú posekané trávy alebo slama, aby bola pôda chladná a vlhká. Mulčovanie tiež potlačí rast rias. Vodný šalát zalievajte ráno na úrovni pôdy, aby mali listy čas pred večerom. Pôdu udržiavajte neustále vlhkú, ale nie zaliatu, obzvlášť dôležité počas teplého a suchého počasia.

Hneď ako rastliny majú výšku 2,5 palca, použite vyvážené univerzálne hnojivo, eithergranulárne alebo rozpustné vo vode. Ihneď po hnojení dobre zalejte.

Pravidelne kontrolujte, či hlávkový šalát neobsahuje slimáky a vošky. Miesto pravidelne burujte, keď burina čerpá živiny a vlhkosť z koreňov.

Salátový šalát zreje približne 70 až 90 dní po výsadbe. Majte na pamäti, že vývoj plných hláv trvá dlhšie, najmä keď je chladné počasie. Zoberte vonkajšie listy a môžete pokračovať v pestovaní šalátového šalátu, ktorý rastie. V opačnom prípade vyrežte celú hlavu tesne nad pôdou.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Americký úrad pre potraviny a liečivá

FDA zverejňuje správu o vyšetrovaní a zdieľa kľúčové zistenia

21. mája 2020

Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv dnes zverejnil výsledky vyšetrovania kontaminácie rímskym šalátom, ktoré malo na svedomí tri ohniská E. coli O157: H7 počas jesene 2019.

Vyšetrovanie sa uskutočnilo na niekoľkých farmách identifikovaných v spätnom sledovaní ohniska nákazy, ako aj v iných podnikoch a oblastiach verejného prístupu a vyústilo do niekoľkých kľúčových zistení:

  • Každé z týchto troch ohnísk, ktoré boli v správe identifikované ako Ohniská A, B a C, boli spôsobené výrazne odlišnými kmeňmi E. coli O157: H7, ako je určené analýzou sekvenovania celého genómu (WGS)
  • Vyšetrovanie spätných sledovaní podskupín s viacerými chorobami a informácie o dodávateľskom reťazci identifikovali spoločného pestovateľa s viacerými rančmi / poľami, ktoré dodávali rímsky šalát počas časového obdobia záujmu viacerým obchodným subjektom spojeným so všetkými troma ohniskami.
  • Rovnaký kmeň E. coli O157: H7, ktorá spôsobila ohnisko A, sa v roku 2019 našla v dvoch rôznych značkách čerstvých šalátov obsahujúcich rímsky šalát
  • Rovnaký ohniskový kmeň E. coli O157: H7 v ohnisku A bol zistený vo vzorke fekálno-pôdnej zmesi odobratej z roštu hovädzieho dobytka na verejnej pôde vzdialenej menej ako dve míle od farmy na výrobu plodín s viacerými poľami spojenými s ohniskami vyšetrovaniami spätného sledovania
  • Ostatné kmene produkujúce toxíny Shiga E. coli (STEC), aj keď nesúvisia so žiadnym z ohnísk, sa našli v tesnej blízkosti miesta, kde sa pestovali plodiny rímskeho šalátu, vrátane dvoch vzoriek z pohraničnej oblasti farmy bezprostredne vedľa pastvy dobytka v kopcoch nad listnatými zeleňami a dve vzorky z povodí odtoku z farmy.

Tieto zistenia spolu s nálezmi z predchádzajúcich ohnísk listovej zelene siahajúcich do roku 2013 naznačujú, že potenciálnym prispievajúcim faktorom je blízkosť hovädzieho dobytka - trvalý zdroj E. coli O157: H7 a ďalšie STEC - k poliam produkcie identifikovaným pri vyšetrovaní spätného sledovania.

Z dôvodu opätovného výskytu ohnísk spojených s listovou zeleňou FDA nedávno vydala akčný plán STEC Leafy Greens 2020, ktorý uvádza trojaký prístup k riešeniu tohto problému. Opisuje plány FDA týkajúce sa spolupráce s priemyslom, federálnymi partnermi, štátnymi a miestnymi regulačnými orgánmi, akademickou obcou a ďalšími s cieľom zamerať sa na bezpečnosť listovej zeleniny pokrokom v troch oblastiach: prevencia, reakcia a riešenie medzier v znalostiach.

Pre viac informácií

Na tejto stránke

Počty prípadov

Celkový počet chorôb: 167
Hospitalizácie: 85
Úmrtia: 0
Posledný nástup choroby: 21. decembra 2019
Štáty s prípadmi: AZ (4), CA (8), CO (6), DE (1), FL (4), IA (1), ID (4), IL (15), MD (5), MI (2), MN (7), MT (1), NE (2), NJ (9), NC (3), NM (2), NY (3), OH (12), OR (1), PA (21), SC (1), SD (1), TN (1), TX (6), VA (6), WA (6), WI (35)

Aké výrobky sa pripomínajú?

21. novembra 2019 americká služba pre bezpečnosť a kontrolu potravín v poľnohospodárstve (FSIS) oznámila, že spoločnosť Missa Bay, LLC, spoločnosť Swedesboro, NJ, stiahla približne 75 233 libier šalátových výrobkov, ktoré obsahujú mäso alebo hydinu, pretože hlávkový šalát prísada môže byť kontaminovaná E. coli 0157: H7. Výrobky v tejto stiahnutie z obehu boli vyrobené s rovnakým množstvom šalátu, ktorý bol použitý na výrobu baleného šalátu, ktorý podľa zistení Marylandského ministerstva zdravotníctva obsahoval E. coli 0157: H7.

Výrobky, ktoré podliehajú stiahnutiu z trhu, sú uvedené v tabuľke na webovej stránke FSIS. FSIS pravdepodobne aktualizuje libru, keď bude k dispozícii viac informácií. Spoločnosť FSIS zverejnila štítky výrobkov na svojej webovej stránke.

Výrobky, ktoré podliehajú stiahnutiu z trhu, sú označené číslom prevádzkarne „EST. 18502B “vo vnútri inšpekčnej značky USDA. Tieto položky boli odoslané na distribučné miesta v Alabame, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Louisiana, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, New Jersey, New York, Severná Karolína, Ohio, Pensylvánia, Juh Karolína, Virgínia a Wisconsin.

Zákazníci, ktorí majú otázky týkajúce sa stiahnutia z trhu, sa môžu obrátiť na Mary Toscano, manažérku spotrebiteľských záležitostí pre Bonduelle na telefónnom čísle 1-800-800-7822. Členovia médií, ktorí majú otázky týkajúce sa stiahnutia z trhu, môžu kontaktovať redakčnú miestnosť Bonduelle na čísle (626) 678-2222 alebo [email protected]

Čo je E. coli?

E. coli sú väčšinou neškodné baktérie, ktoré žijú v črevách ľudí a zvierat a prispievajú k zdraviu čriev. Jesť alebo piť jedlo alebo vodu kontaminovanú určitými druhmi alkoholu E. coli môže spôsobiť mierne až ťažké gastrointestinálne ochorenie. Niektoré typy patogénnych (spôsobujúcich choroby) E. coli, ako je napríklad produkcia toxínov Shiga E. coli (STEC), môže byť životu nebezpečný.

Ľudia infikovaní patogénnymi E. coli môže začať spozorovať príznaky kdekoľvek od niekoľkých dní po konzumácii kontaminovaných potravín alebo až o deväť dní neskôr. Medzi príznaky zvyčajne patria silné žalúdočné kŕče, hnačka, horúčka, nevoľnosť alebo zvracanie.

Závažnosť alebo prítomnosť určitých príznakov môže závisieť od typu patogénnej látky E. coli spôsobujúce infekciu. Niektoré infekcie môžu spôsobiť ťažkú ​​krvavú hnačku a viesť k život ohrozujúcim stavom, ako je typ zlyhania obličiek nazývaný hemolyticko-uremický syndróm (HUS) alebo rozvoj vysokého krvného tlaku, chronické ochorenie obličiek a neurologické problémy. Iné infekcie nemusia mať žiadne príznaky alebo sa môžu vyriešiť bez lekárskeho ošetrenia do piatich až siedmich dní.

Vzhľadom na rozsah závažnosti ochorenia by sa ľudia mali poradiť so svojím lekárom, ak majú podozrenie, že sa u nich vyvinuli príznaky podobné E. coli infekcie, vrátane HUS, ale môžu vážne ochorieť aj zdravé staršie deti a mladí dospelí.

Ľudia v akomkoľvek veku sa môžu nakaziť patogénnymi látkami E. coli. U detí mladších ako 5 rokov, dospelých starších ako 65 rokov a ľudí so oslabeným imunitným systémom je vyššia pravdepodobnosť vzniku závažných chorôb v dôsledku E. coli infekcie. Avšak aj zdravé staršie deti a mladí dospelí môžu vážne ochorieť.

Všeobecné tipy na bezpečnosť potravín pre maloobchodníkov

Reštaurácie a maloobchodníci by mali vždy dodržiavať bezpečné zaobchádzanie s potravinami a opatrenia na ich prípravu. Pred manipuláciou s potravinami a po nich sa zamestnancom odporúča umyť si ruky, riad a povrchy teplou mydlovou vodou.

  • Pravdepodobnosť krížovej kontaminácie môže byť minimalizovaná pravidelným častým čistením a dezinfekciou povrchov prichádzajúcich do styku s potravinami a riadu používaného pri príprave jedla.
  • Vitríny a chladničky pravidelne umývajte a dezinfikujte.
  • Umývajte a dezinfikujte krájacie dosky, povrchy a náradie používané na prípravu, servírovanie alebo skladovanie potravín.
  • Po čistení a sanitácii si umyte ruky horúcou vodou a mydlom.

Všeobecné tipy na bezpečnosť potravín pre spotrebiteľov

Ľudia by sa mali poradiť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ak majú podozrenie, že sa u nich vyvinuli príznaky podobné E. coli infekcie.

Spotrebitelia by mali pri prevencii chorôb prenášaných jedlom dodržiavať tieto kroky:

  • Umyte vnútorné steny a police chladničky, dosky na krájanie a dosky, nádoby, ktoré mohli prísť do styku s kontaminovanými potravinami, potom dezinfikovať ich roztokom jednej polievkovej lyžice chlórového bielidla na jeden galón horúcej vody suchý čistou handričkou alebo papierovou utierkou, ktorá sa predtým nepoužívala.
  • Umývajte a dezinfikujte povrchy slúžia na obsluhu alebo skladovanie potenciálne kontaminovaných výrobkov.
  • Umyte si ruky teplou vodou a mydlom po procese čistenia a sanitácie.

Spotrebitelia môžu tiež predložiť dobrovoľné hlásenie, sťažnosť alebo nežiaducu udalosť (choroba alebo závažná alergická reakcia) v súvislosti s potravinovým výrobkom.

Predchádzajúce aktualizácie

15. januára 2019

FDA bude pokračovať v skúmaní potenciálnych zdrojov a prispievajúcich faktorov, ktoré viedli k prepuknutiu choroby, s cieľom informovať budúce preventívne úsilie.

Úrady FDA, CDC a kalifornské úrady pre zdravie a poľnohospodárstvo ukončili vyšetrovanie spoločného pestovateľa, u ktorého sa zistilo, že dodal rímsky šalát spojený s tromi súbežnými ohniskami tohto ohniska, ktoré zahŕňajú prípady v USA a Kanade jedno ohnisko v štáte Washington potenciálne spojené s listovou zeleňou a tretie ohnisko, s prípadmi v USA a Kanade, spojené so sadami šalátov Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad Kit.

Keď vyšetrovatelia dorazili na ranče, v zemi nebol rímsky šalát a polia boli zorané, pretože vegetačné obdobie sa už skončilo. Vyšetrovatelia zhromaždili vzorky vody, pôdy a kompostu na analýzu. Doteraz boli výsledky vzorky negatívne pri troch kmeňoch ohniska E. coli. FDA našiel kmeň E. coli ktorá nesúvisí s akýmikoľvek chorobami vo vzorke pôdy. Tento kmeň E. coli bola určená ako látka s nízkym rizikom pre ľudí. Aj keď sa na základe dostupných informácií o dodávateľskom reťazci zistilo, že tento pestovateľ je spoločným dodávateľom všetkých troch ohnísk, rímsky šalát od tohto pestovateľa nevysvetľuje všetky choroby pozorované pri týchto troch ohniskách.

Ohnisko spojené s čerstvými šalátovými sadami Fresh Express Sunflower Crisp, s prípadmi v USA a Kanade, bolo vyhlásené spoločnosťou CDC 15. januára 2020. Na trhu nie sú ponechané žiadne výrobky, ktoré by spôsobovali tieto choroby. Vypuknutie v štáte Washington ochorelo 11 ľudí. Toto ohnisko bolo tiež vyhlásené za ukončené.

V rámci pokračujúceho úsilia FDA o porozumenie a prevenciu chorôb prenášaných z potravín spojených s listovou zeleninou vykoná FDA vyšetrovanie základných príčin. Vyšetrovanie bude prebiehať počas tohtoročnej sezóny výsadby, pestovania a zberu rímskeho šalátu. Po ukončení vyšetrovania a analýzy sa výsledky verejne zdieľajú.

19. decembra 2019

FDA naďalej aktívne vyšetruje príčinu tohto ohniska. Vyšetrovací tím zložený zo zamestnancov FDA, CDC, kalifornského ministerstva verejného zdravia a kalifornského ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo sa pokúša identifikovať akékoľvek faktory, ktoré by mohli viesť ku kontaminácii na spoločnej farme identifikovanej spätným sledovaním. Toto vyšetrovanie zahŕňa hodnotenie a odber vzoriek pôdy, trusu zvierat, kompostu, vody a ďalších potenciálnych zdrojov životného prostredia na farmách tohto pestovateľa. Analyzujú sa vzorky a informácie zhromaždené počas vyšetrovania na farme.

Wisconsinské ministerstvo zdravotníctva nedávno informovalo, že identifikovali ohniskový kmeň E. coli O157: H7 v neotvorenom vrecku Leafy Green Romaine značky Fresh Express zozbierané z domu chorého. Zdrojom rímskeho pôvodu identifikovaného v taške bol Salinas v Kalifornii. Zistilo sa, že jeden z pestovateľov tohto produktu dodával aj rímsku rascu spojenú s inými E. coli ohniská, ktoré FDA vyšetruje.

Tieto ohniská sú každé spôsobené kmeňmi, ktoré sa navzájom líšia a líšia sa od väčšieho ohniska. Jedno z ďalších ohnísk v štáte Washington je potenciálne spojené s rímskym šalátom. Druhé ohnisko, ktoré sa týka prípadov v USA a Kanade, je spojené so šalátovými sadami Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad Kits.

12. decembra 2019

Na základe informácií naznačujúcich, že chorí ľudia v Marylande boli vystavení rímskemu šalátu zozbieranému v Salinas v Kalifornii, FDA, za asistencie personálu z kalifornského ministerstva verejného zdravia a kalifornského ministerstva výživy a poľnohospodárstva okamžite nasadili vyšetrovateľov na tri farmy v oblasti Salinas, ktoré boli identifikované na základe vyšetrovania spätného sledovania.

FDA naďalej aktívne vyšetruje príčinu tohto ohniska. FDA navyše vyšetruje ďalšie dve E. coli ohniská, každé spôsobené kmeňmi, ktoré sa navzájom líšia a líšia sa od väčšieho ohniska. Jedno z ďalších ohnísk v štáte Washington, je potenciálne spojená s rímskym šalátom. Druhé ohnisko, ktoré sa týka prípadov v USA a Kanade, je spojené so šalátovými sadami Fresh Express Sunflower Crisp Chopped Salad Kits. V rámci týchto vyšetrovaní FDA a štátni partneri vedú vyšetrovanie spätného sledovania s cieľom vystopovať expozíciu rímskeho pôvodu.

V súčasnosti spätné sledovanie všetkých troch ohnísk identifikovalo spoločného pestovateľa v Salinas. Partneri FDA, CDC a Kalifornia nasadia tím, ktorý bude viesť nové vyšetrovania na niekoľkých farmách používaných týmto pestovateľom, keď sa pokúsime zistiť zdroj kontaminácie.

4. decembra 2019

FDA, CDC a štátne zdravotnícke úrady vyšetrujú prepuknutie chorôb spôsobených týmto ochorením E. coli O157: H7 v USA Epidemiologické, laboratórne a stopové údaje naznačujú, že rímsky šalát z pestovateľskej oblasti Salinas v Kalifornii je pravdepodobným zdrojom tohto ohniska.

Podľa CDC bolo k 2. decembru 2019 102 ľudí infikovaných ohniskovým kmeňom E. coli O157: H7 boli hlásené z 23 štátov. Pacienti v prípade hlásia, že choroby začali v dňoch od 24. septembra 2019 do 18. novembra 2019. Doteraz hlásené dátumy nástupu choroby sú pred verejným varovaním vydaným 22. novembra.

Na základe dostupných údajov o spätnom sledovaní FDA požadovala, aby priemyselné odvetvie dobrovoľne stiahlo z trhu rimain pestovaný v Salinas, a požaduje, aby odvetvie zadržalo distribúciu Salinas romaine po zvyšok vegetačného obdobia v Salinas. Toto bol najefektívnejší spôsob, ako zabezpečiť, aby kontaminovaná rímska rasca bola z trhu.

Výrobky, ktoré boli súčasťou Úradu pre bezpečnosť potravín a inšpekčnú službu (FSIS) ministerstva poľnohospodárstva USA, oznámili, že stiahnutie z trhu týkajúce sa tohto ohniska nákazy malo „Best By“ 1. novembra alebo skôr, pred viac ako mesiacom, a už by nemalo byť zapnuté trh.

FDA naďalej aktívne vyšetruje príčinu tohto ohniska. FDA s pomocou pracovníkov kalifornského ministerstva verejného zdravia a kalifornského ministerstva výživy a poľnohospodárstva okamžite nasadili vyšetrovateľov do troch fariem v oblasti Salinas, ktoré boli identifikované na základe vyšetrovania spätného sledovania. Na farmách vyšetrovatelia odobrali vzorky trusu pôdy a zvierat, kompostu, vody a ďalších potenciálnych zdrojov životného prostredia. V súčasnosti sa analyzujú vzorky a informácie zhromaždené počas vyšetrovania na farme. Vyšetrovatelia sa pokúšajú identifikovať všetky faktory, ktoré by mohli viesť ku kontaminácii. Štátni partneri navyše testujú vzorky rímskeho šalátu E. coli ktoré zhromaždili z obchodov a z domovov pacientov.

FDA a štátni partneri vedú spätné vyšetrovanie s cieľom zistiť, či je možné identifikovať spoločného dodávateľa alebo zdroj kontaminácie. Toto vyšetrovanie spočíva v zhromažďovaní a analyzovaní potenciálne stoviek distribučných záznamov na vysledovanie rímskeho pôvodu, ktorý mohol byť dostupný v miestach vystavenia chorých ľudí ich zdroju. Pokračujeme v zhromažďovaní týchto záznamov.

Toto zostáva vyvíjajúca sa a plynulá situácia. Informácie o našich zisteniach budú k dispozícii v priebehu vyšetrovania.

Región Salinas, ako ho definuje United Fresh Produce Association a Produce Marketing Association Romaine Taskforce Report, zahŕňa: okresy Santa Cruz, Santa Clara, San Benito a Monterey v Kalifornii.

26. novembra 2019

Podľa CDC bolo k 25. novembru 2019 67 ľudí infikovaných ohniskovým kmeňom E. coli O157: H7 boli hlásené z 19 štátov. Pacienti v prípade hlásia, že choroby začali v dňoch od 24. septembra 2019 do 14. novembra 2019.

Marylandské ministerstvo zdravotníctva identifikovalo E. coli O157: H7 v neotvorenom balení šalátu z kuracieho Caesaru Ready Pac Bistro® zozbieraného z domu chorého v Marylande. Analýza tohto šalátu prostredníctvom sekvenovania celého genómu (WGS) spojila kmeň E. coli O157: H7 až tri prípady v Marylande a prepuknutie choroby v niekoľkých štátoch.

FDA a štátni partneri vedú vyšetrovanie spätného sledovania s cieľom vystopovať expozíciu rímskeho pôvodu. Predbežné informácie naznačujú, že chorí ľudia v Marylande boli vystavení rímskemu šalátu zozbieranému v kalifornskom Salinas.
FDA nasadila na príslušné farmy vyšetrovateľov, aby sa pokúsili zistiť zdroj a rozsah kontaminácie. V priebehu vyšetrovania budú ďalšie informácie.

Ďalej štátni partneri vykonávajú laboratórne analýzy vzoriek rímskeho šalátu od pacientov, ktorí môžu byť ohniskom nákazy.

Región Salinas, ako ho definuje United Fresh Produce Association a Produce Marketing Association Romaine Taskforce Report, zahŕňa: okresy Santa Cruz, Santa Clara, San Benito a Monterey v Kalifornii.

Genetická analýza E. coli O157: Kmene H7 od pacientov v tomto súčasnom ohnisku sú podobné kmeňom E. coli O157: H7 spojená s predchádzajúcim ohniskom choroby z jesene 2017 a jesene 2018, ktoré postihlo spotrebiteľov v Kanade aj USA. E. coli O157: H7 bol spájaný s listovou zeleňou v USA a rímskou v Kanade. Vypuknutie roku 2018 E. coli O157: H7 bola v oboch krajinách spájaná s rímskou ríšou.

22. novembra 2019

FDA, CDC a štátne zdravotnícke úrady vyšetrujú prepuknutie chorôb spôsobených týmto ochorením E. coli O157: H7 v USA Epidemiologické, laboratórne a stopové údaje naznačujú, že rímsky šalát z pestovateľskej oblasti Salinas v Kalifornii je pravdepodobným zdrojom tohto ohniska.

Podľa CDC bolo k 21. novembru 2019 40 ľudí infikovaných ohniskovým kmeňom E. coli O157: H7 boli hlásené zo 16 štátov. Pacienti v prípade hlásia, že choroby začali v dňoch od 24. septembra 2019 do 10. novembra 2019.

Marylandské ministerstvo zdravotníctva identifikovalo E. coli O157: H7 v neotvorenom balení šalátu z kuracieho Caesaru Ready Pac Bistro® zozbieraného z domu chorého v Marylande. Analýza tohto šalátu prostredníctvom sekvenovania celého genómu (WGS) spojila kmeň E. coli O157: H7 až tri prípady v Marylande a prepuknutie choroby v niekoľkých štátoch.

FDA a štátni partneri vedú vyšetrovanie spätného sledovania s cieľom vystopovať expozíciu rímskeho pôvodu. Predbežné informácie naznačujú, že chorí ľudia v Marylande boli vystavení rímskemu šalátu zozbieranému v kalifornskom Salinas.

FDA nasadzuje vyšetrovateľov na príslušné farmy, aby sa pokúsili zistiť zdroj a rozsah kontaminácie. V priebehu vyšetrovania budú ďalšie informácie.

Ďalej štátni partneri vykonávajú laboratórne analýzy vzoriek rímskeho šalátu od pacientov, ktorí môžu byť ohniskom nákazy.

Región Salinas, ako ho definuje United Fresh Produce Association a Produce Marketing Association Romaine Taskforce Report, zahŕňa: okresy Santa Cruz, Santa Clara, San Benito a Monterey v Kalifornii.

Genetická analýza E. coli O157: Kmene H7 od pacientov v tomto súčasnom ohnisku sú podobné kmeňom E. coli O157: H7 spojená s predchádzajúcim ohniskom choroby z jesene 2017 a jesene 2018, ktoré postihlo spotrebiteľov v Kanade aj USA. E. coli O157: H7 bol spájaný s listovou zeleňou v USA a rímskou v Kanade. Vypuknutie roku 2018 E. coli O157: H7 bola v oboch krajinách spájaná s rímskou ríšou.

21. novembra 2019

FDA, CDC, FSIS a štátne zdravotné úrady vyšetrujú prepuknutie chorôb spôsobených týmto ochorením E. coli O157: H7 v USA

Výrobky vo vyššie uvedenom stiahnutí z obehu boli vyrobené s rovnakým množstvom šalátu, ktorý bol použitý na výrobu baleného šalátu, ktorý podľa zistení Marylandského ministerstva zdravotníctva obsahoval E. coli 0157: H7.

Tým produktom bol kurací šalát Ready Pac Bistro® Caesar, šarža číslo 255406963, UPC 0 77745 27249 8, dátum „najlepšie do“, dátum 31. októbra 2019, a je zahrnutý v tomto stiahnutí z trhu.

FDA sleduje spätne prísun rímskeho šalátu v šaláte Caesar. FDA identifikovala možné farmy v Salinas v Kalifornii. FDA nasadzuje vyšetrovateľov, aby určili zdroj a rozsah kontaminácie. V priebehu vyšetrovania budú ďalšie informácie.

Aj keď chorí ľudia, s ktorými sa v Marylande robili rozhovory, hlásili, že jedia šalát Ready Pac Bistro® Chicken Caesar, v súčasnosti chorí ľudia v iných štátoch hlásenie, že jedia tento šalát, hlásené neboli. Samotná expozícia tomuto produktu preto úplne nevysvetľuje ďalšie prípady ohniska nákazy.

Štátni a miestni úradníci v oblasti verejného zdravotníctva vedú rozhovory s chorými ľuďmi, aby zistili, čo jedli, a ďalšie ukazovatele záujmu v týždni pred začiatkom choroby.

20. novembra 2019

FDA, CDC a štátne zdravotnícke úrady vyšetrujú prepuknutie chorôb spôsobených týmto ochorením E. coli O157: H7 v USA

Podľa CDC bolo k 18. novembru 2019 17 ľudí infikovaných ohniskovým kmeňom E. coli O157: H7 boli hlásené z ôsmich štátov. Pacienti v prípade hlásia, že choroby začali v dňoch od 24. septembra 2019 do 8. novembra 2019.

Dva prípady hlásené z Marylandu boli spojené s týmto ohniskom sekvenovania celého genómu (WGS) analýzou klinických vzoriek odobratých týmto pacientom. Marylandské ministerstvo zdravotníctva identifikovalo E. coli O157 v neotvorenom balení šalátu Ready Pac Bistro® Chicken Caesar zhromaždeného z domu chorého v Marylande, ktorý bol zakúpený v klube Sam’s v tomto štáte. Predbežné informácie naznačujú, že rímsky šalát použitý v produkte, ktorý mal pozitívny test, bol zberaný v polovici októbra a už nie je v platnosti. Doteraz nebola vzorka potravy definitívne spojená s prípadmi z Marylandu alebo inými prípadmi E. coli Choroby O157 v epidémii viacerých štátov. V súčasnosti pre túto vzorku prebieha WGS analýza, aby sa zistilo, či je geneticky úzko spojená s E. coli nájdené u ľudí v tomto ohnisku nákazy.

Ako prebiehajú analýzy, FDA sleduje spätne prísun rímskeho šalátu v šaláte Caesar. FDA identifikovala možné farmy v Salinas v Kalifornii. FDA nasadzuje vyšetrovateľov na príslušné farmy, aby určili zdroj a rozsah kontaminácie. Ďalšie informácie budú k dispozícii v priebehu vyšetrovania.

Aj keď chorí ľudia, s ktorými sa v Marylande robili rozhovory, hlásili, že jedia šalát Ready Pac Bistro® Chicken Caesar, v súčasnosti chorí ľudia v iných štátoch hlásenie, že jedia tento šalát, hlásené neboli. Samotná expozícia tomuto produktu preto úplne nevysvetľuje ďalšie prípady ohniska nákazy.

Štátni a miestni úradníci v oblasti verejného zdravotníctva vedú rozhovory s chorými ľuďmi, aby zistili, čo jedli, a ďalšie ukazovatele záujmu v týždni pred začiatkom choroby.

Na koho sa obrátiť

Spotrebitelia, ktorí majú príznaky by sa mali obrátiť na svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, aby hlásili ich príznaky a dostali starostlivosť.

Nahlásiť a sťažnosť alebo nepriaznivá udalosť (choroba alebo závažná alergická reakcia), môžete

  • Ak chcete hovoriť s osobou o vašom probléme priamo s osobou, zavolajte koordinátorovi sťažností spotrebiteľov FDA.
  • Vyplňte elektronický dobrovoľný formulár MedWatch online.
  • Vyplňte papierový dobrovoľný formulár MedWatch, ktorý je možné zaslať FDA.


Identifikácia poškodenia mrazom

Najskôr zvážte rozdiel medzi mrazom a mrazom. Štátna univerzita v Missouri uvádza, že mráz nastáva, keď teplota klesne na úroveň 32 stupňov Fahrenheita alebo nižšie na úrovni zeme. To môže, ale nemusí, spôsobiť zamrznutie rastlinných tkanív, v závislosti od podmienok. Ale keď v nich bunkové steny rastliny tvoria ľad, máte zmrazenie. V tomto okamihu sa voda roztiahne a môže pretrhnúť bunkové steny. Niektoré rastliny majú viac priestoru vo svojich bunkových tkanivách a odolávajú tvorbe ľadu - patrí medzi ne listová zelenina, ako je šalát. Ak však dôjde k poškodeniu mrazom, je to nezvratné. Štát Missouri zaraďuje šalát do kategórie „tvrdý mráz odolný“, čo znamená, že vydrží aj mrazy pod 28 stupňov.

Váš šalát je poškodený mrazom, keď sa mu tvoria pľuzgiere a vonkajšia kutikula listu sa oddeľuje od bunkového tkaniva, ktoré leží pod ním. Vďaka tomu môže vyzerať opálene a bezvládne. Kalifornská univerzita v Salinas Valley Agriculture uvádza, že silné mrazy môžu spôsobiť nekrotické lézie a škvrny na listoch, ktoré pripomínajú tepelné poškodenie alebo popáleniny pesticídmi. Ak rastlina prežije, môže sa okolo mŕtvej oblasti zvlniť ďalší rast. Šalát znesie krátkodobo aj teploty pod bodom mrazu, ale rastliny budú rásť pomalšie.


Výnosy rastlinnej plodiny, počet rastlín na osobu a rozostup plodín

Výnosy zeleninových plodín a počet zeleninových rastlín, ktoré sa majú vypestovať pre každú osobu vo vašej domácnosti, vám pomôžu odhadnúť priestor potrebný pre domácu zeleninovú záhradu.

Odhady úrody a predpovede spotreby sú do veľkej miery založené na skúsenostiach. Vedenie záznamu o jedle a záznamu o záhrade vám môže pomôcť zdokonaliť vaše zeleninové záhradné potreby a zabezpečiť inteligentnejšie plánovanie.

Výnosy zeleninových plodín sa budú líšiť v závislosti od záhradných podmienok a pestovanej odrody. Počasie a podmienky pestovania sa môžu z roka na rok meniť a tieto zmeny môžu mať vplyv na výnos.

Tu sú odhady výnosu plodín, návrhy rastlín na osobu a požiadavky na rozstup plodín, ktoré vám pomôžu odhadnúť vaše nároky na záhradný priestor a rastúce požiadavky. Použite tieto odhady s vlastnými skúsenosťami.

Výnosy z rastlinnej plodiny, rastliny na osobu a rozostup plodín:

Artičok. Pestujte 1 až 2 rastliny na osobu. Výnos 12 púčikov na rastlinu po prvom roku. Vesmírne rastliny vzdialené 4 až 6 stôp.

Rukolou. Vypestujte 5 rastlín na osobu. Vesmírne rastliny vzdialené 6 palcov.

Špargľa. Pestujte 30 až 50 koreňov pre domácnosť s 2 až 4 ľuďmi. Výťažok 3 až 4 libry oštepov na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené 12 palcov.

Fazuľa, sušená. Vypestujte 4 až 8 rastlín na osobu. Výťažok v librách sa líši podľa odrody. Vesmírne rastliny od seba vzdialené 1 až 3 palce, v radoch od seba vzdialené 2 až 3 stopy.

Bean, Fava. Vypestujte 4 až 8 rastlín na osobu. Vesmírne rastliny vzdialené od 4 do 5 palcov v radoch od 18 do 30 palcov.

Bean, Garbanzo, Cícer. Vypestujte 4 až 8 rastlín na osobu. Výťažok 4 až 6 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny od seba vzdialené 3 až 6 palcov, v radoch 24 až 30 palcov od seba.

Bean, Lima. Rast 4 až 8 na osobu. Výťažok 4 až 6 libier na 10 stopový rad. Fazuľa lima fazuľa s veľkosťou 3 až 6 palcov od seba v riadkoch vzdialených od 24 do 30 palcov zväčšuje vzdialenosť pre limuzíny.

Fazuľa, Snap. Vypestujte celkovo 4 až 8 rastlín z každej odrody alebo niekoľko odrôd na osobu. Výťažok 3 až 5 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny od seba vzdialené 1 až 3 palce, v radoch od seba vzdialené 2 až 3 stopy.

Fazuľa, sója. Vypestujte 4 až 8 rastlín na osobu. Výťažok 4 až 6 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené od seba 2 palce v radoch 2 až 3 stopy od seba.

Repa. Na osobu vypestujte 5 až 10 dospelých rastlín. Výťažok 8 až 10 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené 3 palce pre korene - 1 palec od seba pre zeleň.

Brokolica. Vypestujte 2 až 4 rastliny na osobu. Výťažok 4 až 6 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené 18 až 24 palcov v radoch vzdialených 3 stopy.

Ružičkový kel. Pestujte 1 až 2 rastliny na osobu. Výťažok 3 až 5 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené od 18 do 24 palcov v radoch od seba vzdialených 36 palcov.

Kapusta. Vypestujte 4 až 8 rastlín na osobu. Výťažok 10 až 25 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené od seba 24 až 30 palcov.

Mrkva Vypestujte 30 rastlín na osobu. Výťažok 7 až 10 libier na 10 stopový rad. Rastliny tenké do vzdialenosti 1½ až 2 palce v radoch 12 palcov od seba.

Karfiol. Pestujte 1 až 2 rastliny na osobu. Výťažok 8 až 10 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené 18 až 24 palcov v radoch vzdialených 3 stopy.

Zeler. Vypestujte 5 rastlín na osobu. Výťažok je 6 až 8 stopiek na rastlinu. Vesmírne rastliny vzdialené 6 palcov v radoch vzdialených 2 stopy.

Chayote. Pestujte 1 vinič pre 1 až 4 osoby. Rozmiestnite rastliny viniča 10 stôp od seba a vycvičte sa do robustnej mriežky alebo drôtenej podpory.

Čakanka. Pestujte 1 až 2 rastliny na osobu. Vesmírne rastliny vzdialené od 6 do 12 palcov v radoch od seba vzdialených 3 až 3 stopy.

Čínska kapusta. Vyrastie 6 až 8 hláv na osobu. Vesmírne rastliny vzdialené 4 palce v radoch 24 až 30 palcov od seba.

Spolupracovníci. Vypestujte 2 až 3 rastliny na osobu. Výťažok 4 až 8 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené 15 až 18 palcov v radoch vzdialených 3 stopy.

Kukurica. Vypestujte 12 až 20 rastlín na osobu. Výťažok je 1 až 2 klasy na rastlinu, 10 až 12 klasov na 10 stopový rad. Vesmírna rastlina je od seba vzdialená 4 až 6 palcov v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 2 až 3 stopy.

Uhorka. Vypestujte 6 rastlín na osobu. Na morenie vypestujte 3 až 4 rastliny na liter. Výťažok 8 až 10 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené 1 až 3 stopy v radoch vzdialených 3 až 6 metrov.

Baklažán. Pestujte 1 až 2 rastliny na osobu. Výťažok 8 druhov ovocia na talianske oválne odrody poskytuje 10 až 15 druhov ovocia na ázijské odrody. Vesmírne rastliny vzdialené 24 až 30 palcov v radoch vzdialených 3 stopy.

Endive a Escarole. Vypestujte 2 až 3 rastliny na osobu. Výťažok 3 až 6 libier na 10 stopový rad. Vesmírne rastliny vzdialené od 6 do 12 palcov v radoch od seba vzdialených 3 až 3 stopy.

Cesnak. Vypestujte 12 až 16 rastlín na osobu. Výťažok 10 až 30 žiaroviek na 10 stopový rad. Kozmetické klinčeky od seba vzdialené 3 až 6 palcov, v radoch od seba vzdialené 15 palcov.

Chren. Vypestujte 1 rastlinu na osobu. Vesmírne rastliny vzdialené od seba 30 až 36 palcov.

Jicama. Pestujte 1 až 2 rastliny na osobu. Yield 1 to 6 pound tuber per plant. Space plants 8 to 12 inches apart.

Kale. Grow 4 to 5 plants per person. Yield 4 to 8 pounds per 10-foot row. Space plants 12 inches apart in rows 12 inches apart.

Kohlrabi. Grow 4 to 5 plants per person. Yield 4 to 8 pounds per 10-foot row. Space plants 4 to 6 inches apart in rows 30 inches apart.

Leeks. Grow 12 to 15 plants per person. Yield 4 to 6 pounds per 10-foot row. Space plants 2 to 4 inches apart in rows 6 to 10 inches apart.

Lettuce. Grow 6 to 10 plants per person plant succession crops with each harvest. Yield 4 to 10 pounds per 10-foot row. Space looseleaf lettuce 4 inches apart and all other types 12 inches apart in rows 16 to 24 inches apart.

Melon. Grow 2 to plants per person. Yield 2 to 3 melons per vine. Space plants 3 to 4 feet apart in rows 3 feet wide.

Mustard. Grow 6 to 10 plants per person. Yield 3 to 6 pounds per 10-foot row. Space plant 6 to 12 inches apart in rows 15 to 30 inches apart.

Okra. Grow 6 plants per person. Yield 5 to 10 pounds per 10-foot row. Space plants 12 to 18 inches apart in rows 2½ to 4 feet apart.

Onion, Bulb. Yield 7 to 10 pounds of bulbs per 10-foot row. Space onion sets or transplants 4 to 5 inches apart in rows 18 inches apart.

Parsnip. Grow 10 plants per person. Yield 10 pounds per 10-foot row. Space plants 3 to 4 inches apart in rows 24 inches apart.

Peas. Grow 30 plants per person. Yield 2 to 6 pounds per 10-foot row. Space plants 2 to 4 inches apart in rows2 feet apart for bush peas, 5 feet apart for vining peas.

Pepper. Grow 2 to 3 plants per person. Yield 5 to 18 pounds per 10-foot row. Space plants 18 to 24 inches apart in rows 28 to 36 inches apart.

Potato. Grow 1 plant to yield 5 to 10 potatoes. Yield 10 to 20 pounds per 10-foot row. Space seed potatoes 10 to 14 inches apart in trenches 24 to 34 inches apart.

Pumpkin. Grow 1 to 2 plants per person. Yield 10 to 20 pounds per 10-foot row. Space bush pumpkins 24 inches apart in rows 3 feet apart. Set 2 to 3 vining pumpkins on hills spaced 6 to 8 feet apart.

Radicchio. Grow 5 to 6 plants per person. Space plants 6 inches apart in rows 18 inches apart.

Radish. Grow 15 plants per person. Yield 2 to 5 pounds per 10-foot row. Space plants 1 inch apart in rows 12 to 18 inches apart.

Rhubarb. Grow 2 to 3 plants per person. Yield 1 to 5 pounds per plant. Set plants 3 to 6 feet apart.

Rutabaga. Grow 5 to 10 plants per person. Yield 8 to 30 pounds per 10-foot row. Space plants 4 to 6 inches apart in rows 15 to 36 inches apart.

Salsify. Grow 10 plants per person. Space plants 3 to 4 inches apart in rows 20 to 30 inches apart.

Scallions. Yield 1½ pounds per 10-foot row. Spaces onion sets or plants 2 inches apart for scallions or green onions.

Shallot. Yield 2 to 12 cloves per plant. Space plants 5 to 8 inches apart in rows 2 to 4 feet apart.

Sorrel. Grow 3 plants per person. Space plants 12 inches apart in rows 18 inches apart.

Spinach. Grow 15 plants per person. Yield 4 to 7 pounds per 10-foot row. Space plants 3 to 4 inches apart in rows 1 to 2 feet apart.

Squash, Summer. Grow 1 to 2 plants per person. Yield 10 to 80 pounds per 10-foot row. Space plants 2 to 4 feet apart in rows 5 feet apart.

Squash, Winter. Grow 1 plant per person. Space plants feet apart.

Sunchokes. Grow 5 to 10 plants per person. Space plants 24 inches apart in rows 36 to 40 inches apart.

Sunflower. Grow 1 plant per person. Yield 1 to 2½ pounds of seed per flower. Space plants 8 to 12 inches apart in rows 30to 36 inches apart.

Sweet Potato. Grow 5 plants per person. Yield 8 to 12 pounds per 10-foot row. Space plants 12 inches apart in rows 3 feet apart.

Swiss Chard. Grow 2 to 3 plants per person. Yield 8 to 12 pounds per 10-foot row. Space plants 12 inches apart in rows 18 to 30 inches apart.

Tomatillo. Grow 1 to 2 plants per person. Yield 1 to 2 pounds per plant. Space plants 10 inches apart in rows 2 feet apart.

Tomato, Cherry. Grow 1 to 4 plants per person. Space plants 3 feet apart in rows 35 to 45 inches apart.

Tomato, Cooking. Grow 3 to 6 plants of each variety this will yield 8 to 10 quarts. Space plants 42 inches apart in rows 40 to 50 inches apart.

Tomato, Slicing. Grow 1 to 4 plants per person. Space plants 42 inches apart in rows 40 to 50 inches apart.

Turnip. Grow 5 to 10 plants per person. Yield 8 to 12 pounds per 10-foot row. Space plants 5 to 8 inches apart in rows in rows 15 to 24 inches apart.

Watermelon. Grow 2 plants per person. Yield 8 to 40 pounds per 10-foot row. Space plants 4 feet apart in rows 4 feet wide and 8 feet apart.


How to Grow Iceberg Lettuce | Guide to Growing Iceberg Lettuce

Iceberg lettuce grows in small, dense heads. Commonly used in salads and sandwiches, they are prized more for their texture and crispiness than for the flavor of the leaves themselves. Iceberg was first cultivated in the Salinas Valley of California, then packed in ice and distributed across the US on trains, earning its namesake. Space plants 12" apart with 18" between rows.

Growing Guide
GROWING NOTES

Lettuce grows best in full sun, though excessive heat can cause plants to bolt to seed, or leaves to wilt. For an early start, seeds can be started in flats 4 weeks prior to the last frost and transplanted outdoors in mid to late spring. If growing in summer, select a partially shaded location, or one that receives primarily eastward exposure to mitigate the potentially damaging effects of excessive heat upon lettuce.

Lettuce is tolerant of a wide range of soils, but prefers well-drained, cool, loose soil with plentiful moisture and pH 6.2 to 6.8. Sensitive to low pH. Lime to at least 6.0. To encourage tender and tasty growth, make sure location is rich in organic compost matter. Amend prior to planting if needed.

Sowing
Direct seed or transplant in early spring, as soon as you can work the soil. To get an early start, prepare beds the previous fall by working in manure or compost and raking smooth to leave a fine seedbed. Seeds need light to germinate sow at a very shallow depth by covering with a thin layer of growing medium.

Direct-seeding

Sow seed 1/8 inch deep, 1 inch apart in rows 12 to 18 inches apart. When plants have two or three true leaves, thin to 12-inch spacings for crisphead varieties, 6 to 10 inches for other types. You can also lightly broadcast seed (particularly of looseleaf varieties) in a patch instead of a row.

Transplants

Sow in 1-inch cells 3 to 4 weeks before transplanting outside. Harden seedlings by reducing water and temperature for 3 days before transplanting. Hardened plants should survive 20 F. Space crisphead transplants 12 inches apart in rows 18 inches apart. Space other varieties 6 to 10 inches apart in rows 12 to 18 inches apart.

Use row covers to protect very early plantings from cold, to protect young plants from insects, and (supported by hoops) to shade crops when warm weather arrives.

Make succession plantings every week or two, and grow several varieties with different maturity dates for a continuous supply. Moisture, stress, and high temperatures, particularly at night, encourage bolting. As the season progresses, plant more bolt-resistant varieties. Locate plants where they will be partially shaded by taller nearby plants, latticework or other screen.

Lettuce has a shallow root system. Keep soil moist to keep plants growing continuously. Mulch to retain moisture and suppress weeds (unless slugs are a problem). Fertilizing can be helpful to promote faster growth, especially a fish emulsion type that is not high in nitrogen that can cause greens to become bitter. Water lightly but consistently.

For fall crops, time maturity around time of first expected frost. Mature plants aren't as tolerant of freezing as seedlings.

Heirloom seeds are the gardeners choice for seed-saving from year-to-year. Learning to save seeds is easy and fun with these books. Before you harvest, consider which varieties you might want to save seeds from so that your harvesting practice includes plants chosen for seed saving. Be sure to check out our newest seed packs, available now from Heirloom Organics. The Super Food Garden is the most nutrient dense garden you can build and everything you need is right here in one pack. The Genesis Garden s a very popular Bible Garden collection. The Three Sisters Garden was the first example of companion planting in Native American culture. See all of our brand-new seed pack offerings in our store.

Many varieties of lettuce can be harvested as microgreens, baby greens, leaves, or entire plant. Ideally, greens should be collected early in the day, before the onset of midday sun, to prevent wilting.

Microgreens are usually harvested within 2 weeks after germination by cut entire plant just above the ground, once it is around 3-4" tall.

Baby greens are collected when between approximately 28-35 days after germination, and are collected. Looseleaf, butterhead and romaine types can typically be harvested as baby greens, while iceberg lettuce is not suitable as baby greens.

'Mature leaves' can be harvested from all type of lettuce except for iceberg any time in the growing cycle, until a central stem begins to form. This indicates the plant is preparing to bolt to seed, and greens collected from such plants are often too bitter for consumption.

Entire plants can be harvested in mid-development while the leaves are still plump and tender, but before a stem has started to form. Many varieties of looseleaf lettuce can be harvested numerous times during a single growing season after being cut approximately 1" above the ground.

Some other general guidelines when collecting the entire plant:

Leaf lettuce can be cut as soon as it is large enough to use, usually in 50 to 60 days from planting. Cutting every other plant at the ground will give remaining plants more space for growth.

Romaine and Butterhead lettuce can be harvested in about 60 to 70 days from planting.

Iceberg (crisphead) varieties take longer and should be harvested as soon as a head develops but before outer leaves turn brown. If seed stalks appear, pick the lettuce immediately and store in the refrigerator to prevent bitterness. To store lettuce first wash it well by immersing in water and swishing it around. Place it in a colander and rinse then drip dry. Do this especially if you have used chemicals on your crop. When it is dry place it in a plastic bag in the refrigerator or wrap in paper towels and place in a bowl in the refrigerator. It keeps best at 32 degrees with 96% humidity. Avoid storing lettuce with apples, pears or bananas as they release a natural ripening agent that will cause brown spots and the leaves will decay quickly.

Rubbing separates the plumes and chaff from the seeds. When completely dry, shake the flower stems in the bag. Rub the seed heads between your hands to release more seeds. Put the seed through a fine mesh sieve that allows the seeds through but retains the chaff and plumes this will give relatively clean seed. Winnowing is difficult because seeds and chaff are about the same size and weight. For extra cleaning use reverse screening, with a smaller mesh that retains the seed but lets small pieces or chaff and plume through. The dust produced during cleaning causes irritation to the lungs and eyes. If cleaning large amounts use a mask and goggles or clean outdoors.


Pozri si video: HDZ 05 2019 ZÁHRADA SO SPÁLŇOU