Pestovanie harmančekového čaju: príprava čaju z rastlín harmančeka

Pestovanie harmančekového čaju: príprava čaju z rastlín harmančeka

Nie je nič ako upokojujúca šálka harmančekového čaju. Nielen, že dobre chutí, ale harmančekový čaj má tiež množstvo zdravotných výhod. Navyše, v procese prípravy čaju z harmančeka, ktorý ste si sami vypestovali, je niečo tak upokojujúce. Ak ste nikdy nepomysleli na pestovanie vlastnej rastliny harmančekového čaju na varenie čaju, je ten správny čas. Harmanček sa ľahko pestuje a darí sa mu v rôznych oblastiach. Ako pestovať harmanček na čaj, čítajte ďalej.

Výhody harmančekového čaju

Niet divu, že šálka harmančekového čaju upokojuje dušu. Nielenže má mierne sedatívne vlastnosti, ale po stáročia sa používa aj na svoje protizápalové, antibakteriálne a antialergénne použitie.

Harmanček sa tiež používal na liečbu žalúdočných kŕčov, podráždených čriev, zažívacích ťažkostí, plynov a koliky, ako aj menštruačných kŕčov, sennej nádchy, reumatických bolestí, vyrážok a lumbága. Bylina sa používala ako masť na hemoroidy a rany a para sa vdychovala na liečbu príznakov nachladnutia a astmy.

Mnoho ľudí pije harmančekový čaj na zníženie úzkosti a na pomoc pri spánku. Úžasný zoznam prínosov pre zdravie sa pripísal iba jednej šálke harmančekového čaju.

Informácie o harmančekovom čaji

Harmanček sa dodáva v dvoch druhoch: nemecký a rímsky harmanček. Nemecký harmanček je jednoročný, košatý ker, ktorý dorastá do výšky až 91 metrov. Rímsky harmanček je nízko rastúca trvalka. Oba vytvárajú podobné aromatické kvety, ale na použitie v čajoch sa najčastejšie pestuje nemčina. Oba sú odolné v zónach USDA 5-8. Pokiaľ ide o pestovanie harmančeka na čaj, bude to fungovať.

Nemecký harmanček pochádza z Európy, severnej Afriky a oblastí Ázie. Používa sa už od stredoveku a v celom starovekom Grécku, Ríme a Egypte sa používa na množstvo chorôb. Harmanček sa dokonca použil na prirodzené zosvetlenie vlasov a z kvetov sa dá vyrobiť žltohnedé farbivo na látky.

Ako pestovať harmančekový čaj

Harmanček by sa mal vysádzať na slnečné miesto s najmenej 8 hodinami denného priameho slnka, nie však na prudkom slnku. Harmančeku sa bude dobre dariť v priemernej pôde a dá sa pestovať priamo v zemi alebo v nádobách.

Harmanček sa dá pestovať z priesad škôlky, ale rovnako rýchlo a ľahko vyklíči zo semena. Ak chcete zasiať semená, pripravte si miesto na výsadbu tak, že ho zrovnáte a zbavíte všetkých burín. Semená sú veľmi malé, takže ich chráňte pred nárazovým vetrom, inak budete mať harmanček všade.

Semená rozsypte na pripravené pôdne lôžko. Je v poriadku, ak semená nie sú rovnomerne rozložené, pretože záhon budete aj tak čoskoro príliš tenký. Končeky prstov jemne vtlačte do pôdy. Nezakrývajte ich; semená harmančeka potrebujú na vyklíčenie priame vystavenie slnečnému žiareniu.

Miesto na výsadbu zarosujte do vlhka. Počas klíčenia, ktoré by malo trvať asi 7-10 dní, udržiavajte dané miesto vlhké.

Akonáhle sú sadenice hore, všimnete si, že sú trochu preplnené. Je čas ich zriediť. Vyberte si sadenice, ktoré sú slabé, aby ste ich odstránili, a zvyšnú sadenicu rozmiestnite asi 10 štvorcových centimetrov od seba. Pomocou nožníc radšej odstrihnite tie, ktoré odstraňujete, než aby ste ich vyťahovali z pôdy. Takto nebudete rušiť korene zvyšných sadeníc.

Potom rastliny nevyžadujú takmer žiadnu pozornosť; len ich zaliať, keď vyzerajú ovisnuté. Ak na jar do pozemku vryjete trochu kompostu, nemuselo by byť potrebné ani žiadne hnojivo. Ak pestujete harmanček v nádobách, mohlo by vám prospieť trocha organického hnojiva každé tretie zalievanie.

V žiadnom okamihu nebudete pripravovať čaj z vlastného domáceho harmančeka, ktorý môžete použiť čerstvý alebo sušený. Na prípravu čaju zo sušených kvetov použite asi 1 čajovú lyžičku (5 ml.), Ale pri príprave čaju z čerstvých kvetov použite dvojnásobné množstvo.


Vypestujte prekvitajúcu záhradnú čajovú záhradu na varenie

autor: Jodi Helmer, AARP, 25. marca 2021 | Komentáre: 0

Lorena Endara / Getty Images

Bazalka, citrónový balzam, šalvia a mäta môžu byť populárne v peste, lasagne a polievke, ale Christina Dedora uprednostňuje bylinky v čaji.

Dedora začala miešať a predávať bylinné čaje ako Afternoon Delight, Dream Sweet a Flower Power prostredníctvom svojej firmy Sanctuary Herbs of Providence. Tento proces sa podľa nej ľahko replikuje v domácej záhrade.

„Bylinky sú skvelým doplnkom záhrady [a] ľudia nevedia, aké ľahké je pripraviť si vlastný čaj,“ hovorí.

Technicky „čaje“ z bylín nie sú vôbec čajmi, sú to tisány alebo bylinné infúzie. Iba nápoje vyrobené z listov Camellia sinensis (čajová) rastlina si skutočne zaslúži prezývku „čaj“.

Ale neformálne sa tieto bylinné výmysly nazývajú „čaj, pretože ... ak by sme ich nazvali tisanes alebo bylinné infúzie, ľudia by nevedeli, o čom hovoríme,“ vysvetľuje Dedora.

Domáci záhradníci môžu pestovať rastliny na výrobu vlastných bylinných tisanov alebo tradičných čajov.

Pestovanie pravého čajového kríka

Camellia sinensis z listov sa pripravujú čierne, zelené, biele a oolong čaje. Rovnako ako iné druhy kamélie, aj tento vždyzelený ker rastie najlepšie v teplejších klimatických podmienkach.

Steve Lorch, zakladateľ spoločnosti Table Rock Tea Company, navrhuje, aby záhradkári pod zónou 7 rástli Camellia sinensis v skleníkoch alebo kvetináčoch, ktoré sa dajú v zime premiestniť do interiéru. (Nie ste si istí svojou záhradníckou zónou? Pozrite sa na mapu zón odolnosti rastlín USDA). Čajové rastliny tolerujú slnko alebo tieň, ale uprednostňujú kyslú pôdu.

„Je to pekná a užitočná okrasná rastlina [a] akonáhle ju získate, je o ňu nenáročná starostlivosť,“ hovorí Lorch.

Po štyroch až šiestich rokoch sa rastliny považujú za zrelé a ročne vyprodukujú až päť porcií čaju. Spracovanie Camellia sinensis chce to trochu práce.

Lorch, ktorý proces podrobne popisuje vo svojej knihe, Ako pestovať a vyrábať čaj v Spojených štátoch, poznamenáva, že to zahŕňa zber nového rastu a použitie kombinácie tepla alebo pary, sušenie a rolovanie listov (v závislosti od toho, či pripravujete biely, čierny, zelený alebo oolong čaj), aby ste mohli vziať listy zo záhrady do šálky. Listy tiež môžu byť namočené čerstvé, ale nebudú mať tak výraznú chuť ako sušený, ručne spracovaný čaj.

Existuje krivka učenia, pripúšťa Lorch, ale s trochou praxe to môže byť proces DIY. A dodáva: „Čaj existuje už tisíce rokov, nie je potrebné žiadne špeciálne vybavenie.“

Ušetrite 25%, keď budete Pripojte sa k AARP a zaregistrujte sa do Automatického obnovovania na prvý rok. Získajte okamžitý prístup k zľavám, programom, službám a informáciám, ktoré potrebujete, aby ste mohli využívať každú oblasť svojho života.

Bylinky na dochutenie vášho záparu

Pestovanie byliniek na tisány alebo bylinné „čaje“ je oveľa jednoduchšie. Vyberte si slnečné záhradné miesto na výsadbu sadeníc ako harmanček, levanduľa, echinacea a citrónová tráva, ktoré sa predávajú vo väčšine škôlkarov. Mätu, mätu piepornú a kocúrnik obyčajný je možné pestovať dokonca v nádobách na terase.

Bylinkové čaje tiež ponúkajú významné zdravotné výhody: Harmanček súvisí so zlepšenou kvalitou spánku. Máta mäta má antimikrobiálne a antivírusové vlastnosti. Ukázalo sa, že zmierňuje tráviace ťažkosti a zázvor súvisí so zníženým zápalom.

Ak pestujete bylinky na čaj, Dedora navrhuje vyhnúť sa pesticídom. Zoberte čerstvé bylinky ráno, keď sú oleje - a chuť - najsilnejšie. Čerstvé bylinky môžete máčať vo vriacej vode, aby ste si mohli pripraviť šálku čaju od záhrady po čaj, ale sušené bylinky majú väčší príchuť.

„Sušená je cesta," hovorí Dedora. „Sušené bylinky sušia na olejoch, takže ich spotrebujete menej."

Ak chcete vysušiť, zozbierajte na stonke niekoľko byliniek a konce stoniek zviažte do gumy a zaveste ich do tmavej miestnosti. Vystavenie priamemu slnečnému žiareniu degraduje oleje v listoch, zatiaľ čo vlhké miesto - napríklad v kúpeľni - môže spôsobiť rast plesní na listoch.

Akonáhle sú listy sušené, čo trvá asi dva týždne, zbavte ich stoniek (postup nazývaný kloktanie) a skladujte ich v papierovom vrecku alebo sklenenej nádobe, kým nebudete pripravení na prípravu čaju. Dedora poznamenáva, že sušené bylinky majú trvanlivosť až dva roky.

Ak používate čerstvé bylinky, naplánujte si použitie asi jednej lyžice sušených bylín na jeden šálku dvojnásobného množstva. Môžete si kúpiť opakovane použiteľné čajové vrecúška alebo čajové sitko (tiež známe ako čajová guľa) na oddelenie čerstvých alebo sušených bylín od vody. Na prípravu vlastných čajových zmesí môžete použiť jednu odrodu byliniek, ako napríklad mätu piepornú, alebo rôzne bylinky, ako je levanduľa, citrónová verbena a mäta pieporná. Nebojte sa byť kreatívni.

„Nielen, že je [čaj z bylín rastúcich vo vašej záhrade] zdravší a sviežejší, ale šetríte aj svoju uhlíkovú stopu," hovorí Dedora. „Je tu úplne úžasný faktor."

Recepty na bylinné infúzie, ktoré si môžete pripraviť doma

  • 1/4 šálky listov mäty piepornej
  • 1/4 šálky sušených listov melisy
  • 2 šálky vody

Vložte listy mäty piepornej a citrónového balzamu do čajovej kanvice. Varnú kanvicu s vodou privedieme do varu a zalejeme ňou listy, ktoré necháme tri až päť minút lúhovať. Pred pitím listy preceďte.

  • 1 polievková lyžica sušených listov citrónu verbeny
  • 1 lyžica sušených listov citrónového balzamu
  • 1 lyžica sušených listov včelieho balzamu
  • 2 šálky vody

Varte vodu, pridajte citrónovú verbenu, citrónový balzam a včelí balzam strmý po dobu troch až piatich minút. Listy preceďte, nalejte čaj do teplého hrnčeka a podávajte.

Recepty z Pestovanie vlastnej čajovej záhrady: Sprievodca pestovaním a zberom chutných čajov na záhrade od Jodi Helmer

Jodi Helmer je prispievateľkou do oblasti záhradníctva, zdravia a životného prostredia. Písala aj pre Vedecký Američan, cestovateľ z National Geographic a NPR.


Ako začať so semenami v interiéri (Tip č. 6)

Keď sa naučíte, ako pestovať harmanček zo semien, mali by ste takmer vždy zahájiť proces v interiéri.

Krok 1

Semená harmančeka začnite pripravovať približne 6 týždňov predtým, ako si naplánujete presunutie harmančeka do záhrady alebo presunutie väčšej nádoby.

Najprv by ste chceli naplniť svoj 3-palcový hrniec naplnený na 80% svojou zalievacou zmesou.

Ďalej budete chcieť pôdu nastriekať ihneď po 5-10-krát. Chcete, aby bola pôda vlhká, ale aby nebola premočená. Poznáte to, že pôda je vlhká, keď nadobudne tmavohnedú farbu.

Krok 2

Ďalej použite špičku ceruzky a krúživými pohybmi vytvorte maličký otvor. Bude hlboký približne 1/8 palca.

Potom do jamky vložte 2 semená a pôdu poprášte semenami.

Potom pôdu znovu postriekate 5 až 8 krát. Navlhčite, ale pôdu neutlmujte.

Krok 3

Po zasiatí semien umiestnite črepníky na priame slnečné svetlo alebo pod rastúce svetlo. Vaše semená budú potrebovať približne 8 hodín slnečného žiarenia.

Ak vložíte semená pod rastúce svetlo, udržujte ich približne 4 palce od žiarovky. Čokoľvek bližšie spáli semená. Čokoľvek ďalej od seba neposkytuje dostatok tepla a svetla.

Tiež sa musíte ubezpečiť, že teplota v miestnosti je okolo 70 stupňov Fahrenheita.

Ak teplota vzduchu nezostane okolo tejto teploty, potom vaše semená nebudú klíčiť alebo prasknúť v pôde.

Ak nemáte oblasť, ktorá bude trvale držať okolo 70 stupňov, odporučil by som investovať do a Rastlinná vykurovacia mat.

Podložka na vykurovanie rastlín je dokonalým spôsobom, ako udržať vaše kvetináče a semená pri konštantnej teplote, ktorú by sme inak nemuseli. Najlepšie na tepelnej podložke je, že ju jednoducho pripojíte a máte všetko pripravené.

Krok 4

Po počiatočnej výsadbe budete musieť pôdu postriekať raz až dvakrát denne. Budete vedieť, že je čas nastriekať, ak pôda vyzerá svetlohnedo alebo je na dotyk suchá.

Bude trvať približne 7-14 dní, kým vaše semená vyklíčia alebo preniknú cez pôdu.

Nerobte si starosti, ak to bude trvať o pár dní neskôr, pretože každá rastová situácia je iná.

Krok 5

Pokračujte v striekaní harmančeka (podľa kroku 4) počas nasledujúcich 4 - 8 týždňov.

Akonáhle váš harmanček dosiahne 3 palce, budete ho chcieť presunúť do väčších nádob alebo von.

Ak presuniete svoje rastliny harmančeka do väčšej nádoby, môžete ich polievať dvakrát denne, kým nebudú pripravené na zber.

Vonkajšie rastliny harmančeka by ste mali premiestňovať von iba v prípade, že teplota je nad bodom mrazu.

Nižšie si môžete prezrieť svoju mrazuvzdornú zónu a určiť tak prvý a posledný dátum mrazu v roku.

Pri presádzaní harmančeka do záhrady budete chcieť vykopať jamu, ktorá bude veľká ako koreňový bal harmančeka (kde sa korene stretávajú s pôdou). Ďalej ju zakryte zeminou a zalejte ju 30 sekúnd.

Je tiež potrebné poznamenať, že harmanček rastie najlepšie v pôde s pH od 5,5 do 7,5.

Je tiež potrebné poznamenať, že nebudete musieť riedku harmančekovú riedku riediť zeleninou alebo bylinkami.

Ak sa naučíte lepšie sledovať video, odporúčam vám pozrieť si nižšie uvedený návod na youtube:


Pozri si video: Príprava čaju Matcha