Čo je Asafetida: Informácie o rastlinách Asafetida a tipy na pestovanie

Čo je Asafetida: Informácie o rastlinách Asafetida a tipy na pestovanie

Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Smradľavá bylina alebo prospešné liečivé? Asafetida má historické použitie botanicky ako látka na zlepšenie trávenia, zeleniny a chutí. Má bohatú históriu v ajurvédskej medicíne a indickej kuchyni. Mnoho ľudí považuje zápach za nepríjemný, dokonca sa mu zmení žalúdok, ale znalosť použitia tejto zaujímavej rastliny môže pridať autentickosť vašim indickým jedlám a zároveň udržať vaše bruško v jednej línii. Nasledujú niektoré tipy, ako pestovať Asafetidu.

Čo je Asafetida?

Asafetida (Ferula foetida) sa kultivuje a zberá už celé storočia. Čo je Asafetida? Táto istá rastlina sa označuje ako „jedlo bohov“ aj „diablov hnoj“, čo je pre laikov mätúce. Mali by ste to jesť? Mali by ste to vytiahnuť a vyhodiť? To všetko závisí od toho, ako chcete túto rastlinu používať a aké tradície zvládne vaše kulinárske podnebie. Tak či onak, trváca bylina má atraktívne kučeravé, čipkované listy a zaujímavé kvitnúce dáždniky, ktoré môžu vylepšiť záhradu v zónach USDA 3 až 8.

Asafetida je pôvodom z Afganistanu a východnej Perzie, dnes Iránu. Medzi mnohými použitiami Asafetidy je kulinárske a liečivé - ako stimulátor mozgu, preháňadlo a účinný liek na dýchanie. Samotná rastlina sa vyskytuje v piesočnatých, dobre priepustných pôdach a pôvodne si ju všimli západní botanici v púšti Aral, hoci bolo známe, že pestovanie rastlín Asafetida sa začalo už v 12. storočí.

Vzhľadovo je Asafetida bylinná rastlina, ktorá môže dorásť do výšky 6 až 10 stôp. Má početné opláštené stopky a listy podobné petržlenu. Kvet je tiež podobný tým z petržlenovej rodiny. Veľké dáždniky drobných bledozelených žltých kvetov sa stávajú plochými oválnymi plodmi. Rastline kvitnú roky, ale sú monokarpické, čo znamená, že po odkvitnutí hynie.

Informácie o rastline Asafetida

Široká škála použití Asafetidy naznačuje, že často štipľavý a nepríjemný zápach nebol historicky problémom. Listy a mladé výhonky sa varia ako zelenina a považujú sa za pochúťku. Z škrobového koreňa sa tiež vyrába kaša. Varenie rastliny zrejme pomáha odstrániť zápach a robí bylinu chutnejšou.

Žuvačková guma získaná z rastliny sa predáva ako náhrada cesnaku, hoci chuť a vôňa môžu byť štipľavejšie, ako by sa niektorým používateľom mohlo páčiť. Spolu s liečivými vlastnosťami je jednou z najzaujímavejších informácií o rastline Asafetida jej použitie ako tajnej zložky omáčky Worcester - aka omáčka Worcestershire. V afganskom a indickom kuchárstve je stále bežným dochucovadlom a pomocníkom pri trávení.

Ako pestovať Asafetidu

Ak sa chcete venovať vlastnej kultivácii rastlín Asafetida, musíte si najskôr zaobstarať životaschopné semeno. Rastlina je tolerantná k širokému spektru pôdnych konzistencií i k pH, ale nevyhnutnosťou je dobre priepustné médium.

Asafetida vyžaduje plné slnko. Semená vysievajte na jeseň alebo skoro na jar priamo do pripravených záhonov. Klíčenie sa zlepšuje vystavením chladným a vlhkým podmienkam. Na povrch pôdy vysievajte semená tak, aby na ne bola mierne podbitá vrstva piesku. Semená umiestnite do vzdialenosti 2 stopy a udržujte mierne vlhké až do klíčenia. Potom zalievajte, keď je pôda suchá na dotyk niekoľko centimetrov nadol.

Rastliny sú všeobecne sebestačné po tom, ako dorastú do výšky niekoľkých stôp, niektoré však môžu vyžadovať zafixovanie. V niektorých regiónoch môžu byť samy sejačky, takže môže byť potrebné odstránenie hláv kvetov pred zasiatím, pokiaľ nechcete pole tejto byliny. Zber ako zelenina, keď sú výhonky a listy mladé a jemné.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Závislosť na histórii: Uprostred správ, že India bude pestovať Ferula Asafoetida na domácej pôde, aby sledovala príbeh korenia

Alexandrova armáda narazila na závod Ferula Asafoetida pri prechode cez pohorie Hindúkuš do Indie a Hindukuš - Afganistan a Irán - bol kolískou tohto pozoruhodného korenia známeho ako „hing“ v hindčine.

Dejiny majú nespočetné množstvo momentov „čo keby“, ale nijaké sa nepribližujú (vzhľadom na správy z tohto týždňa o pestovaní Ferula Asafoetida v Himáčalpradéši) tomu, čo by sa mohlo stať, keby asafoetida - hing, v hindčine - rástol v Indii. To mohlo byť dobre, keď videli, že armáda Alexandra Veľkého so sebou dokonca mala závod, keď prišli do Indie v 4. storočí pred n. L. Pre Alexandrovu armádu to bol prípad mylnej identity: mysleli si, že ide o silfium, vzácnu rastlinu, ktorá sa používala na jemné mäso. Armáda na ňu narazila pri prechode cez pohorie Hindukúš do Indie a Hindukúš - Afganistan a Irán - bol kolískou tohto pozoruhodného korenia, ktoré je plné zlúčenín síry (rovnako ako cibuľa a cesnak, ktoré v našom vegetariánstve nahrádza). kuchyne).

Dejiny sa zvyčajne píšu cez prizmu politických výbojov - vojny, ktoré sa vedú, bitky vyhrávajú, pevnosti sa rozbíjajú, králi sú zvrhnutí. Žiadneho spisovateľa histórie, ktorý by stál za ich soľ, by nenapadlo spomenúť rastlinu, ktorú Alexandrova armáda starostlivo nosila so sebou. Alebo či to bolo netrpezlivo odhodené, keď sa zistilo, že to nie je dážďovka, o ktorej si mysleli, že je. Keby to odhodili do vhodne suchej piesočnatej pôdy v určitej nadmorskej výške - 4 000 metrov nad morom by fungovalo dobre, - s zrážkami okolo 200 mm (dážď a sneh) ročne, prečo, ktovie! India mohla byť len jedným z hlavných pestovateľov tohto veľmi dôležitého korenia a nemuseli by sme trieštiť devízu pri dovoze toho, čo rástlo na našich stráňach.

Ferula je priezvisko (rod) niekoľkých príbuzných druhov. To, o čom v súčasnosti všetci hovoria, je Ferula asafoetida, ďalšie sú Ferula alliacea, Ferula rubricaulis, Ferula narthex a Ferula foetida. Všetky vyžadujú podobné rastové podmienky, všetky majú mastné korene v tvare mrkvy, z ktorých pomaly odkvapkáva hustá biela šťava, a ktoré sa pravidelne zbierajú. Pre pestovateľov je lákavé zvýšiť váhu lacnej asafoetidy náhradou. to vyzerá podobne.

V krajine vládne horúčkovité vzrušenie zo správy, že v Himáčalpradéši sa teraz pestuje asafoetida, ale zdá sa mi, že skáčeme zbraň. V prvom rade rast rastliny trvá 4 - 5 rokov. Až potom získajú korene svoju vzácnu šťavu. Pretože máme málo know-how alebo dokonca remeselné nástroje - malé nožnice podobné stierkam na zoškrabovanie čerstvej šťavy - zdá sa byť maličké unáhlené začať oslavovať záchranu našich devíz pri dovoze asafoetidy.

Je potrebné vziať do úvahy terroir: Ako vyrastie takpovediac naša najnovšia trofej na našej pôde? Bude to opakovanie plodín Iránu a Afganistanu, kde je Irán hing je ľahší a má viac citrusových tónov ako divoká plodina v Afganistane? Dokonca aj v Afganistane je Kandhari asafoetida najviac oceňovaná, zatiaľ čo plodina Herati sa považuje za veľmi vzdialenú druhú kvalitu, a to aj pod iránskou odrodou, ktorá sa v Indii používa iba v zmesiach korenia a zriedka sa predáva sama. Kandahár a Herát majú v blízkosti hory, kde sa pestuje vzácna plodina, ktorá je najbližšia mandi ktorý dáva plodine jej názov. Naša plodina Himachal by sa mohla ukázať ako vlhká škvrna kvôli faktorom, ktoré nikto neočakával. Konečný produkt by mohol mať výrazne inú príchuť ako afganský náprotivok a najväčší svetový trh ho nemusí akceptovať.

Podľa názoru Sanjaya Bhatiu z Chetan Das Lachhman Das, jedného z mála dovozcov asafoetidy do Indie, je ešte predčasné oslavovať výsev semena konkrétneho korenia v krajine. "Trvá štyri až päť rokov, kým rastliny dorastú a dozrejú natoľko, aby uvoľnili svoju vzácnu šťavu." Toto je iba vládna iniciatíva - jedna z mnohých. Ošiaľ je úplne neprijateľný. “ Podľa Bhatia, ktorý je jedným z iba 22 dovozcov asafoetidy v celej krajine - a to je taká malá celosvetová úroda - by sme mali počkať, až vybuchnú radosťou, ak sa rastliny zakorenili a úspešne rastú, a keď bude úroda je hojný. Za normu sa považuje 1 kg na rastlinu ročne. Oveľa menej ako to a pre pestovateľa je to príliš náročné na pracovnú silu, pretože plodina rastie vo vysokých nadmorských výškach, ďaleko od ľudských obydlí a zbieranie miazgy (asafoetida) nie je nikde také ľahké ako zber, povedzme, ryže alebo jačmeňa!

Bhatia poukazuje na to, že kľúčová bude vôňa plodiny Himachal, o niekoľko rokov neskôr. To bude čas na oslavu, ak naša plodina vydrží to najlepšie z výťažku Kandaháru, ktorý všetci v obchode považujú za zlatý štandard tohto konkrétneho korenia. Terroir je vedúcim činiteľom pre chuť každého poľnohospodárskeho produktu a bude veľmi očakávaný chuťový profil prvej plodiny asafoetida v krajine. Existuje veľa šmýkačiek a pery: príliš slabá príchuť nebude akceptovaná najväčším svetovým trhom s týmto konkrétnym korením. Kvetinové alebo citrusové tóny nebudú prijateľné ani pre indický trh a potom sa vrátia kvôli svojej úrode späť do Afganistanu.

Pred týmto dňom, zhruba po piatich rokoch, sa pozrime na niekoľko faktov:

• India nepestuje asafoetidu, ale ju spracúva.

• Spracovaním sa myslí to, že je vhodný ako prísada na varenie.

• Jeden spracováva asafoetidu stabilizáciou živice, ktorá sa cíti ako plastelína, ale z jej vône vás bude bolieť hlava.

• Niektoré mestá po celej krajine sa preslávili spracovaním korenia pridaním múky. Hathras v Uttarpradéši je len jedným príkladom.

• Predajcovia uchovávajú niekoľko „druhov“ korenia, čo znamená, že do základnej živice boli pridané rôzne percentá múky, aby sa tak vytriezvilo.

• Na severe krajiny je pšeničná múka stabilizačným činidlom na juhu, používa sa ryžová múka.

• Celiatici a osoby s intoleranciou lepku môžu používať značky ako LG, ktorých najväčší trh je na juhu, a ktoré sú tak stabilizované ryžovou múkou.

Shradh varenie (po smrti človeka) má najprísnejšie pravidlá, môžu sa používať iba prísady, ktoré sú pôvodné (pochádzajú z dávnych čias). Asafoetida je zakázaná!

• Asafoetidu používajú takmer všetky vegetariánske spoločenstvá. Kašmírski panditi to tiež používajú namiesto cibule a cesnaku, ale predpokladá sa, že to kuchyni dodáva umami.

Marryam H Reshii píše o jedle a životnom štýle posledných 30 rokov. Sledujte jej prácu na jej webe a na Twitteri.

Aktualizovaný dátum: 26. októbra 2020 11:20:02 IST


India sa pokúša pestovať svoje obľúbené páchnuce korenie - Asafetida

Asafetida je široko používaná vo vegetariánskych indických kari ako náhrada za cesnak a cibuľu.

Páchnuca, štipľavá chuť v niektorých indických jedlách je spôsobená jedinečným korením - Asafetida - ktoré sa v krajine hojne konzumuje, ale tam sa nevyrába.

Asafetida alebo „hing“, ako sa bežne hovorí, je korenie, ktoré sa v Indii používa na rôzne jedlá, najmä vegetariánske. Napriek všeobecnej viere sa však korenie v Indii nepestuje.

V súčasnosti India dováža asi 1 200 ton surovej Asafetidy v hodnote $100 milionov z Afganistanu, Iránu, Uzbekistanu a Kazachstanu.

Veci sa však chystajú zmeniť.

Indickí vedci vysadili okolo 800 stromčekov rastliny v Lahaul a Spiti, jednej z najchladnejších oblastí v pohorí Himaláje. Prvá várka bola zasadil v dedine Kwaring v Lahaul.

Centrum vedeckého a priemyselného výskumu (CSIR) a inštitút himalájskej biozdrojovej technológie (IHBT) začali spoločne s Asafetidou experimentovať v roku 2018. Spoločný podnik mohol po prvýkrát v roku 2018 z Iránu zaobstarať kvalitné semená.

"Okrem Himáčalpradéša, severoindického štátu, si myslíme, že klíma v Uttarakhande a Ladakhu bude priaznivá pre rast Asafetidy," uviedol Ashok Kumar, vedec CSIR-IHBT.

Inštitút bude vysádzať Asafetidu v okresoch Kinnaur a Mandi v Himáčalpradéši.

Asafetida bola jedným z hlavných priemyselných odvetví v severnom štáte Uttarpradéš keď bola India pod britskou nadvládou. Spracovávalo sa to však iba tam a nepestovalo sa.

Pokiaľ ide o indickú kuchyňu, Asafetida sa pre svoju vôňu a chuť používa ako alternatíva k zázvoru a cibuli. Znižuje tiež pocit nadúvania, keď človek konzumuje ťažké jedlá, ako je kapusta alebo šošovka.

Indická kuchyňa využíva rôzne koreniny. Foto: Henry Dick / Unsplash

Korenie používané v kuchyni je vyrobené z miazgy rastliny Asafetida. Suší sa a práškuje. Potom sa pridá pšeničný prášok a vznikne zmiešaný prášok.

Aj keď je korenie často pridávané do indických kari, používali ho aj Rimania v ich kuchyni, hlavne na marinovanie mäsa.

"Rimania prišli cez pohorie Hindúkuš, kde to našli prvýkrát," uviedol nezávislý autor potravín Marryam H Reshii. "Najprv si mysleli, že je to Silphium." Neskôr si uvedomili, že to bolo niečo veľmi odlišné. Silfium je liečivá rastlina často používaná ako dochucovadlo. “

O jeho použití Rimanmi po 16. storočí však nebola zmienka. Reshii uviedol, že toto korenie sa tiež používa ako insekticíd v krajinách západnej Európy.

Historicky sa verí, že Asafetida bola do Indie privezená už v roku 600 pred naším letopočtom. Nemohlo sa to v krajine pestovať, pretože klíma nepriala kultivácii. Asafetida vyžaduje na pestovanie chladné podnebie, ale suchá pôda, vlhké pobrežné oblasti a horúce podnebie vo väčšine častí Indie znemožňovali kultiváciu.

"Pretože Asafetida je plodina v chladnom podnebí, v našom podnebí semená spali." Museli byť regenerovaní, aby mohli vyklíčiť, “uviedol Vikramaditya Pandey, asistent generálneho riaditeľa pre záhradnícke vedy, v Indickej rade pre poľnohospodársky výskum (ICAR). Pandey a jeho tím na konferencii ICAR testovali, či v semenách nie sú chyby alebo škodcovia.

"Jednou z najväčších výziev pre nás bolo prelomenie vegetačného pokoja a klíčenie semena." V laboratóriu klíčenie semien trvalo takmer mesiac, “uviedol Kumar.

Pandey verí, že poľnohospodári v tejto oblasti budú hrať dôležitú úlohu, akonáhle rastlina dorastie a jej kultivácia sa rozšíri. To by trvalo istý čas, pretože semená musia byť testované, aby sa zistila ich rastová schopnosť.

Jednou z hlavných prekážok pre vedcov a poľnohospodárov bude miesto pôvodu semien. Semená pochádzajúce z Iránu, ktoré sa v súčasnosti používajú, boli získané z Národného úradu pre genetické zdroje rastlín.

Môže to byť bolestivé, pretože iránska Asafetida nie je v Indii akceptovaná rovnako ako tá, ktorá sa dováža z Afganistanu.

"Iránska Asafetida je ovocná, zatiaľ čo afganská Asafetida je štipľavá." Prvý z nich sa v Indii kvôli svojej chuti veľmi nepoužíva. Ak je aróma tu pestovanej Asafetidy iránska, možno by sme sa museli vrátiť k druhu, ktorý sa dováža z Afganistanu, “uviedol Reshii.

"Musíme tiež zvážiť, či tu Asafetida skutočne vyrastie." V Uzbekistane alebo Afganistane rastie na neobývaných miestach. Dôležitá je tiež príchuť, ktorú produkuje. Všetky tieto veci je potrebné posúdiť skôr, ako to oslavujeme, “uviedla.

Obchodníci z Asafetidy tiež súhlasia s predpoveďami Reshii.

"Budeme musieť porovnať cenu domácej Asafetidy s dovezenou." Pred zakúpením je tiež potrebné posúdiť kvalitu, “uviedol Chandrasekhar, veľkoobchodník z Asafetidy, ktorý vedie obchodníkov Highland Traders v Bengaluru.

Väčšina veľkoobchodníkov ako Chandrasekhar dováža toto korenie z afganského Kábulu. Chandrasekhar uviedol, či tento projekt prinesie úžitok obchodníkom, ako je on, alebo nie, je možné posúdiť až po dozretí elektrárne za päť rokov.

Reshii má tiež pocit, že aj keď rastlina rastie, hľadanie vyškolenej práce na zber šťavy by bolo ťažké.

"Zhromažďovanie miazgy nemôže urobiť hocikto." Na to je potrebné zaškoliť pracovníkov. Máme ľudí s takouto odbornosťou? “ povedal Reshii.

Okrem toho, že sa Asafetida používa ako prísada do korenia, má aj liečivé vlastnosti a predpisujú ju ajurvédski lekári.

„Bolesť žalúdka sa dá u detí vyliečiť tak, že si vyrobíte pastu s Asafetidou a natriete ju na bruško,“ uviedol Dr. J S Tripathi, profesor ajurvédy na Banaras Hindu University.

Pre lekárov, ako je Tripathi, by úspech tohto experimentu znamenal, že korenie by bolo ľahko dostupné na ošetrenie. Pre nich však nezáleží na krajine pôvodu semien.

"Všetko, čo chceme, je nefalšovaná Asafetida." Ak sa kultivácia stane úspešnou, pomôže nám to, “uviedol Tripathi. "Ak je Asafetida nefalšovaná, trochu dokáže vyliečiť veľa problémov spojených s trávením."

(Upravili Uttaran Das Gupta a Gaurab Dasgupta)


Najlepšie prírodné a organické hnojivá pre kari listovú rastlinu:

Domáce hnojivá sú dobré pre rastliny kari listov, ale samy osebe nestačia. Mali by ste použiť najmenej jedno z tekutých hnojív (na rýchle vypitie živín) a jedno z granulovaných / tuhých hnojív (na dlhodobé kŕmenie) z nižšie uvedeného zoznamu, aby ste dosiahli optimálny rast rastliny karí listov.

Rybia emulzia a rybie hnojivo

Prečo: Rastlina karí listov sa zberá hlavne pre svoje listy. Na pestovanie sviežich zelených listov potrebuje rastlina kari listov väčšie množstvo dusíka. Rybia emulzia je organické tekuté hnojivo, ktoré má vysokú hodnotu dusíka, ale obsahuje aj určité množstvo fosforu a draslíka. Väčšina hnojív na báze rybích emulzií, ako je napríklad Aljaška, má výživovú hodnotu 5-1-1. Rybie hnojivá tiež obsahujú veľa stopových minerálov, ktoré sú prospešné pre väčšinu rastlín v akejkoľvek záhrade. Kvapalné hnojivá ako rybacia emulzia sú ľahko dostupné pre rastliny, ktoré sa majú absorbovať, a poskytujú tak rýchlejšie výsledky ako granulované hnojivá.

Ako použiť:
- Postupujte podľa pokynov na štítku produktu.
- Ak nie je stanovený jasný smer, zmiešajte 2 polievkové lyžice produktu s 1 litrom vody.
- Nalejte na základňu rastliny kari listu.
- Môže sa použiť ako aplikácia na listy - Nastriekajte na hornú a spodnú časť listov.
- Uistite sa, že nanášate vonku, pretože rybie výrobky vonia dosť zle.
- Aplikujte každý druhý týždeň, vynechajte, keď sa za posledných 4 - 6 dní použije ďalšie hnojivo.

Hnojivo na morské riasy

Prečo: Ak chcete, aby vaša rastlina kari listov rástla rýchlejšie, nanášajte každých 15 dní hnojivo na morské riasy. Hnojivá z morských rias alebo kel obsahujú viac ako 60 stopových minerálov z oceánu. Nielen to, ale sú tiež cenné ako rastový stimulant kvôli prítomnosti viacerých rastových hormónov. Tieto hnojivá sú dostupné v tekutej aj práškovej forme.

Morské riasy sú možnosťou organického hnojenia na báze rastlín pre vegetariánov alebo vegánov, ktorí nechcú na svoje rastliny kari listov aplikovať žiadne živočíšne hnojivá.

Na prihnojenie mojej rastliny karí listov používam hnojivo Neptune’s Harvest Seaweed and Fish. Má nielen rastové stimulanty z morských rias, ale aj dobrotu rybieho hnojiva. Najlepšie z oboch svetov! To možno použiť na hnojenie sadeníc aj na hnojenie paradajok rastúcich v záhrade.

Ako použiť:
- Postupujte podľa pokynov na štítku produktu.
- Ak nie je stanovený jasný smer, zmiešajte 2 polievkové lyžice produktu s 1 litrom vody.
- Nalejte na základňu rastliny kari listu.
- Môže sa použiť ako aplikácia na listy - Nastriekajte na hornú a spodnú časť listov.
- Aplikujte každý druhý týždeň, vynechajte, keď sa za posledných 4 - 6 dní použije ďalšie hnojivo.

Krvná múčka

Prečo: Krvná múčka obsahuje asi 10 až 12% dusíka, čo pomáha karí listovým rastlinám vypestovať viac listov. Krvná múčka sa rozpadne niekoľko týždňov. Najlepšie je teda doplniť ho tekutými hnojivami, ktoré zabezpečia dlhodobú výživu a rýchlo dostupné výživné látky pre optimálny rast rastliny kari listu.

Ako použiť:
- Na začiatku jari pridajte do polievkovej pôdy 1 polievkovú lyžicu krvnej múčky (pre hrniec s priemerom 14 ”) a do väčšieho hrnca pridajte proporcionálne viac.
- Jemne premiešajte hornú vrstvu pôdy bez poškodenia koreňov.
- Dôkladne zalejte.

Kravský hnoj:

Prečo: Kravský hnoj poskytuje telu listové rastliny Curry kľúčové živiny a tiež pomáha zlepšovať štruktúru pôdy. Uvoľňuje kompaktnú a ťažkú ​​ílovitú pôdu pre ľahšie prenikanie koreňov. Okrem toho tiež pomáha zadržiavať vodu v pôde na zalievanie. Uistite sa, že je kravský hnoj správne ‚upečený‘ alebo dehydrovaný, inak by mohlo dôjsť k popáleniu rastliny kari listu.

Ako použiť:
- Do pôdy na zalievanie pridajte stierku plnú maštaľného hnoja (pre hrniec s priemerom 14 ”), proporcionálne viac pre väčší hrniec.
- Jemne premiešajte hornú vrstvu pôdy bez poškodenia koreňov.
- Dôkladne zalejte. Môže sa znova použiť v polovici sezóny.
- Neaplikujte na rastlinu karí, ktorá je mladšia ako 1 rok - môže ju spáliť.


Asafoetida je bylina

Asafoetida je bylina. Rastie do výšky 6 až 10 stôp. Má početné opláštené stopky a petržlen ako listy. Kvet je tiež podobný tým z petržlenovej rodiny. Veľké dáždniky drobných bledozelených žltých kvetov sa stávajú plochými oválnymi plodmi. Rastline kvitnú roky, ale je monokarpická, po odkvitnutí hynie. Široká škála druhov Asafoetida naznačuje, že je často štipľavý a nepríjemný zápach. Vyzerá to, že listy a mladé výhonky sú varené ako zelenina a považujú sa za pochúťku. Z škrobového koreňa sa tiež vyrába kaša. Zdá sa, že varenie rastliny pomáha odstrániť zápach a robí bylinu chutnejšou.


Pravdou je, že niektorí ľudia by radšej strieľali na jelene, než aby našli nenásilné prostriedky na ich udržanie na uzde. Realisticky to problém vôbec nevyrieši a tiež môže byť nebezpečné, ak žijete v obytnej štvrti okolo iných ľudí.

Najlepším spôsobom, ako zabrániť jeleňom vo vašej rastline rajčiakov a vo vašej záhrade všeobecne, je pozrieť sa na nenásilné spôsoby, ako im pomôcť udržať si odstup.

Tu je niekoľko dobrých možností, ktoré je potrebné vážne zvážiť:

1 - Použite komerčný sprej

Dobrou správou je, že spreje na odpudzovanie jeleňov si môžete kúpiť v obchodoch s hardvérom a záhradníctvom. Rovnako ako iné zvieratá, aj jelene majú citlivý čuch. Sú to korisťové zvieratá, takže jelene musia mať dôkladný čuch, aby mohli včas odhaliť možné nebezpečenstvo a vzdialiť sa.

Existujú spreje na odpudzovanie jeleňov, ktoré nie sú k jeleňom priateľské. Jeleň je tiež veľmi citlivý na iné silné pachy, ako sú napríklad zhnité vajcia, takže možno budete chcieť trochu experimentovať so zavesenými vreckami so zapáchajúcimi látkami v blízkosti vašich paradajok.

V opačnom prípade stačí investovať do oficiálneho spreja na odpudzovanie jeleňov.

2 - Použite domáci sprej

Ak nemáte prístup k komerčným postrekom, môžete si skutočne vyrobiť svoj vlastný veľmi efektívny repelent na jelene.

Ak máte náhodou v špajzi trochu pálivej omáčky, zmiešajte ju so 16 dielmi vody v rozprašovači. Potom choďte von a touto látkou hojne postriekajte svoje rastliny paradajok a iné rastliny.

Jeleň nebude mať rád vôňu a svoju zeleninu nechajte pokojnú. Musíte si pamätať, že po daždi musíte rastliny opäť postriekať.

3 - Používajte mydlo

Na udržanie jelenej zveri môžete použiť aj mydlo. Vôňa bude dostatočne silná na to, aby ich odradila od zbližovania.

Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je vložiť mydlo do nylonových pančúch a potom ich uviazať okolo rastlín.

Je zaujímavé, že jeleňovi sa nepáči ani náš ľudský pach. Do rovnakých nylonových pančúch môžete skutočne dať odrezky z ľudských vlasov a zavesiť ich ako talizmany aj na svoje rastliny paradajok.

Toto bude fungovať rovnako efektívne, ak znesiete myšlienku použitia vlasov! Prečo vlastne neexperimentovať aj s inými silnými pachmi?

4 - Nainštalujte plot

Jednou z najefektívnejších vecí, ktorú môžete urobiť, aby ste zabránili jeleňom, je inštalácia plotu. To poskytuje účinnú bariéru, ktorá umožňuje ovládať pohyb jeleňov.

Pamätajte, že akýkoľvek plot, ktorý inštalujete, musí byť vysoký najmenej 8 stôp, aby po ňom jeleň nemohol preskočiť.

Elektrický plot je dobrý nápad, pretože spôsobí mierny elektrický šok, ktorý sa jeleňovi nebude vôbec páčiť. Nakoniec sa naučia nepribližovať sa k paradajkám a inej zelenine, aby sa vyhli ľahkému úrazu elektrickým prúdom a bolesti.

Pamätajte, že elektrický plot musíte mať aktívny iba v noci, pretože v tomto období jelene hľadajú potravu.

Elektrický plot však nie je pre každého. V takom prípade bude plot, ktorý je zložený buď z reťazových článkov alebo z drôtu ťažkého rozchodu, rovnako efektívny.

Niektorí ľudia inštalujú plot okolo celej zeleniny v náplasti, ale môže to vyjsť draho. Z tohto dôvodu by mohlo byť najlepšie nainštalovať okolo každej rastliny paradajok samostatné oplotenie.

V ideálnom prípade môžete okolo každej rastliny nainštalovať drôtené ploty s úzkym rozchodom tak, aby tvorili klietku. Umožní vám to sledovať rastlinu, ale zabránite tomu, aby akýkoľvek jeleň prepichol hlavu a dostal sa k plodu.

5 - Položte drôt

Rovnako ako iné zvieratá, aj jelene majú veľké zmysly a môžete ich využiť vo svoj prospech, keď ich chcete držať ďalej od svojich paradajok a iných rastlín.

Ak máte dostatok drôtov na oplotenie, môžete ich skutočne položiť naplocho na zem okolo vašej záhrady. Jeleň nemá rád drôt pod kopytami a bude sa mu vyhýbať, kde je to možné. Je to trochu ako so psami, ktorým sa nepáči hladký pocit dlaždíc pod ich labkami.

Táto metóda je skvelý spôsob, ako zabrániť jeleňom bez väčších problémov a investícií, a to bez toho, aby ste sa uchýlili k elektrifikovaným plotom.

6 - Ultrazvuk

Nakoniec si môžete kúpiť aj ultrazvukové výrobky, ktoré zaručene udržia jeleňa a ďalšie zvieratá na uzde. Tieto produkty vydávajú vysokofrekvenčný zvuk, ktorý počujú iba jelene a iné citlivé zvieratá.

To ich bude naštvať a držať ich ďalej.


Najkvalitnejšia asafoetida | Ktoré krajiny vyrábajú asafoetidu?

Najkvalitnejšia asafoetida má dobrú cenu. Bylina je trváca rastlina. Je to tiež bylinná šťava, ktorá je spôsobená rozmazaním koreňa alebo dna stonky alebo odrezaním stonky anguspinálnej byliny. Do kmeňových buniek sa pridáva guma. Ktorý stláča škrupinu stonky. Zanecháva rastlinu rezom a malými trhlinami. Táto šťava sa odstráni z goliera rastliny. Zvyčajne ho rezáte paralelne s kmeňom. A počas leta a jari sa táto guma získava.

A je k dispozícii dvoma spôsobmi. Jeden typ, ktorý sa nazýva slza. Veľmi čisté a kvalitné. A je bez nečistôt a kvality. Jeho vonkajšia farba je červenožltá a niekedy zlatá. Čo sa týka veľkosti, je to lieskový orech alebo v cícerových rozmeroch. Farba rezu je najskôr biela. Ktorý sa v blízkosti vzduchu časom rýchlo rozkladá a tmavne. A ak je rozrezaný, bude videný v zlatých a žltých vrstvách. To je veľmi krásne.

A ďalší typ, ktorý je na trhu. Omša sa vraj zhromažďuje beztrestne. A zmiešané s nečistotami a hoblinami a listami. A menej kvality. Najkvalitnejšia asafoetida je potrebná na bylinnú kúru. Používajte doma najlepšiu kvalitu asafoetidy.


Pozri si video: Instant Suji Pancake. Rava UttapamSooji