Caigua

Caigua

Vlastnosti

Jednu z najdôležitejších „latinských“ rastlín určite predstavuje kajua, to je ker, ktorý pochádza hlavne z Peru a patrí do veľkej čeľade podobnej ako Cucurbitaceae.

Je to rastlina, ktorá má vedecký názov ako Cyclanthera pedata, aj keď sa veľmi často nazýva inými názvami.

Avšak plodiny caigua v krajinách ako Peru a Bolívia pokračujú od nepamäti.

Jednou z hlavných charakteristík caigua je nepochybne produkcia ovocia, ktoré veľmi pripomína malú tekvicu s typicky podlhovastým tvarom, ktorá má svetlozelenú farbu a vo vnútri ktorej sa nachádza veľmi málo semien.

Táto malá „tekvica“ sa konzumuje surová aj varená.

Jednou z najzaujímavejších zvláštností plodu caigua je to, že obsahuje veľké množstvo vody (čo zodpovedá približne 93%).

Práve z tohto dôvodu sa najmodernejším technikám podarilo získať pomocou procesu dehydratácie extrakt, ktorý je charakteristický tým, že je podstatne koncentrovanejší, pokiaľ ide o účinné látky (10-krát vyšší ako bežný extrakt).


Aktívne princípy

Vo vnútri plodov, ktoré produkuje rastlina caigua, sa nachádzajú peptíny, kyselina galakturónová, dihydroxytryptamín, ale aj živice a mnoho minerálov, ako je fosfor, vitamín C a ďalšie zložky, ktoré sú schopné zaujímavo pôsobiť proti cukru v krvi a LDL cholesterolu. .


Nehnuteľnosť

Zdá sa, že rastlina caigua predstavuje vynikajúci hypotenzor, pretože by mala dôležitý činiteľ pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Ďalej sa zdá, že rastlina caigua má tiež terapeutické vlastnosti proti srdcovým chorobám a tiež proti celému srdcovému systému.

Caigua sa často odporúča pri liečbe chorôb, ako je diabát, predovšetkým preto, že je absolútne schopný vykonávať regulačné opatrenia týkajúce sa metabolizmu lipidov a tiež cukrov nachádzajúcich sa v krvi.

Týmto spôsobom môže byť tiež zaujímavé pochopiť, že caigua dokáže úspešne pôsobiť aj pri liečbe, ktorá bojuje proti obezite (často sa používa pri diétach alebo v niektorých prípadoch dokonca ako skutočný doplnok).


Použite

V Južnej Amerike je caigua obzvlášť rozšíreným a oceňovaným ovocím, a preto sú kulinárske využitie rôznorodé, zatiaľ čo na európskom kontinente sa uprednostňuje predovšetkým liečivý aspekt.

Už veľmi vysoký počet rokov sa závod caigua šikovne využíva na výrobu kreolských jedál: hovoríme napríklad o „Guiso Caiga“ alebo dokonca o „Caigua Rellena“.

Nesmieme zabudnúť, ako sa podľa starodávnych tradícií peruánskych šamanov používala caigua na terapeutické aplikácie, ktoré umožňovali napríklad znižovať hladinu cholesterolu alebo v niektorých prípadoch umožňovali aj znižovanie krvi tlak.

Početné vedecké štúdie umožnili preukázať, že veľká prítomnosť fytosterolov vo vnútri caigua umožňuje významne znížiť biosyntézu a zabrániť ich hromadeniu v nadmernom alebo príliš veľkom množstve vo vnútri orgánov, ako je koža, črevo alebo pečeň.

Nesmieme zabúdať, ako sa ukázalo, že hypercholesterolémia a hypertriglyceridémia sa vždy vzťahujú na rôzne koronárne a srdcové choroby: je to nebezpečenstvo, ktoré sa môže v priebehu rokov zvyšovať a vyskytuje sa najmä u žien. V menopauze.

Veľké množstvo štúdií, ktoré uvádzajú oveľa novšie dátumy, však neurobilo nič, iba potvrdilo dôležitosť úlohy, ktorú zohrávajú flavonoidy, najmä pokiaľ ide o kontrastné pôsobenie v porovnaní s nadmernou prítomnosťou cholesterolu, je však tiež nevyhnutné zdôrazniť základnú prítomnosť imunostimulačných látok, ktoré umožňujú kontrastné pôsobenie proti veľkému množstvu infekčných látok.

V každom prípade je hlavnou činnosťou plodov kajavy nepochybne pôsobenie kontrastného cholesterolu.


Caigua: Kontraindikácie

Odporúča sa vyhnúť sa konzumácii ovocia caigua počas tehotenstva, prinajmenšom z dôvodu obozretnosti, napriek tomu, že zo skutočného toxikologického profilu nie je caigua považovaná za toxickú.

Práve z druhého dôvodu caigua nespôsobuje žiadny druh reakcie alebo interakcie v prípade, že sa užíva s inými látkami.

Napriek tomu je potrebné vždy venovať osobitnú pozornosť, keď je potrebné ukončiť konzumáciu caigua, v prípade, že dôjde k neočakávaným a nepriaznivým reakciám: samozrejme, ako prvé je potrebné v týchto situáciách obrátiť sa na lekára.



Video: Подъём на священные горы Киһилээх, Кисиляхские горы.